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Gemüse und Obst schneiden

Paprika, Zucchini, Möhren, Tomaten, Gurken und Äpfel in Würfel, Streifen oder Scheiben schneiden.

Die Grundregel: Schneide zuerst eine flache Seite, lege das Stück darauf, und schneide dann in Streifen und quer in Würfel. Auf einem flachen Stück rutscht nichts. Wie du Messer und Finger hältst, steht unter Sicher schneiden.

Paprika

  1. Wasche die Paprika. Halbiere sie von oben nach unten.
  2. Entferne den Stiel, die Kerne und die weißen Innenwände mit den Fingern.
  3. Lege die Hälften mit der Hautseite nach unten (dort schneidet es sich leichter) und schneide in Streifen von etwa 1,5 cm. Schneide die Streifen quer in Stücke.

Zucchini

  1. Wasche die Zucchini und schneide beide Enden ab. Schälen ist nicht nötig.
  2. Halbiere sie der Länge nach und lege die Hälften mit der flachen Seite nach unten.
  3. Schneide in Halbmonde von etwa 1 cm Dicke.

Möhren

  1. Wasche die Möhre und schneide beide Enden ab.
  2. Schäle sie mit dem Sparschäler in langen Zügen von oben nach unten.
  3. Halbiere dicke Möhren der Länge nach und lege die Hälften mit der flachen Seite nach unten.
  4. Schneide in Scheiben oder Halbmonde von etwa 5 mm Dicke.

Tomaten

  1. Wasche die Tomate. Schneide den grünen Stielansatz keilförmig heraus.
  2. Halbiere die Tomate und lege die Hälften mit der Schnittfläche nach unten.
  3. Schneide in Stücke oder Scheiben.

Gurke

  1. Wasche die Gurke und schneide beide Enden ab.
  2. Schäle sie nach Belieben. Bei frischen Salatgurken kann die Schale dranbleiben.
  3. Halbiere sie der Länge nach und schneide die Hälften in Halbmonde von etwa 5 mm Dicke.

Äpfel

  1. Wasche die Äpfel. Schneide jeden von oben nach unten in vier Viertel.
  2. Schneide aus jedem Viertel das Kerngehäuse (die harten, braunen Kerne) mit einem schrägen Schnitt heraus.
  3. Schäle die Viertel mit einem Sparschäler oder schneide die Schale mit dem Messer vorsichtig ab.
  4. Schneide die Viertel in Scheiben von etwa 3 bis 4 mm Dicke.

Achtung

  • Geschnittene Äpfel werden an der Luft braun. Das ist harmlos. Träufle Zitronensaft darauf, wenn du sie länger liegen lässt.
  • Tomaten haben eine glatte, rutschige Haut. Nimm ein scharfes Messer, ein stumpfes drückt nur und rutscht ab.

Fehlt etwas? So geht es auch

  • Kein Sparschäler: Ein kleines Messer, das schräg entlang der Schale geführt wird, reicht.
  • Bei Äpfeln mit dünner Schale (frisch und unbehandelt) kannst du auch mit Schale backen.
  • Für Tomaten eignet sich ein Brotmesser mit Wellenschliff sehr gut.

Siehe auch: Sicher schneiden

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