Erbsen und Möhren

Das muss vorhanden sein

Diese Geräte brauchst du für das Rezept.

• Herd (1 Kochplatte reicht)

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Topf (mit Deckel)
  Nicht da?

  Ein hoher Topf mit Deckel. Im Notfall geht auch eine tiefe Pfanne mit Deckel.

• Schneidebrett
  Nicht da?

  Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.

• Kochmesser
  Nicht da?

  Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.

• Sparschäler
  Nicht da?

  Ein kleines, scharfes Messer. Schäle damit dünn und von dir weg.

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Person.

Bei 5 Personen oder mehr: Nimm einen größeren Topf und rühre öfter um.

• 2 Möhren?
• 80 g Erbsen (tiefgekühlt)?
• 1 EL Butter?
• 1 Prise Zucker (optional, nur wenn die Möhren wenig Geschmack haben)?
• 1 Prise Salz?
• 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)?
• 1 EL Petersilie (optional, gehackt)?

Einkaufsliste öffnen

Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. 1 1

   Schäle und schneide 2 Möhren in Würfel von etwa 1 cm oder in dünne Scheiben.

   Fertig, wenn die Stücke ungefähr gleich groß sind.

   6 min

2. Vorher lesen: Ab hier läuft der Herd. Stelle vorher alles griffbereit neben den Herd.

   2 2

   Schmelze 1 EL Butter im Topf bei mittlerer Hitze. Gib die Möhren hinein und brate sie 2 Minuten. Gieße 100 ml Wasser dazu, würze mit 1 Prise Salz und 1 Prise Zucker, lege den Deckel auf und lass alles köcheln.

   Fertig, wenn die Möhren fast weich sind.

   8 min
3. 3 3

   Gib 80 g Erbsen in den Topf und koche alles 3 Minuten weiter.

   Fertig, wenn die Erbsen heiß und leuchtend grün sind. Die Möhren sind bissfest bis weich.

   3 min
4. 4 4

   Nimm den Deckel ab und lass die restliche Flüssigkeit 1 Minute einkochen. Schmecke mit 1 Prise Pfeffer ab und streue 1 EL Petersilie darüber.

   Fertig, wenn die Flüssigkeit fast weg ist und das Gemüse glänzt.

   1 min

Servieren

Fülle das Gemüse in eine Schüssel und streue Petersilie darüber.

Passende Beilagen

• Schnitzel
• Frikadellen
• Kartoffelpüree
• Fisch

Passende Getränke

• Wasser

Tipp: Ein Löffel Sahne am Ende macht das Gemüse cremig.

Passt gut zu

Dieses Rezept passt als Beilage zu:

• Fischfilet in Senfsoße
• Fischstäbchen selbstgemacht
• Hackbraten
• Hacksoße mit Kartoffelpüree
• Hähnchen-Pie mit Blätterteigdeckel
• Kartoffelpüree
• Lachs im Blätterteig mit Spinat
• Shepherd’s Pie (Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffelpüree)