Erbsen
Kleine, süße grüne Kugeln, die tiefgekühlt fast immer besser sind als frische aus der Dose.
- Gemüse und Knollen
Was ist das?
Erbsen sind die Samen der Erbsenpflanze. Tiefgekühlte Erbsen werden direkt nach der Ernte schockgefrostet und schmecken süß und frisch.
Sie gehören in Eintöpfe, Pfannen, Reis, Nudeln und Suppen. Erbsen aus der Dose sind weicher und weniger aromatisch.
So schmeckt es
Süßlich, frisch und grasig.
In welcher Form gibt es das?
- Tiefgekühlt (Beutel à 450 g)
- Dose oder Glas (weich, mit Salzwasser)
- Frisch in der Schote im Frühling
Worauf du beim Einkauf achtest
- TK-Erbsen sind die beste Wahl im Alltag.
Aufbewahren
- Tiefgekühlt monatelang. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Nährwerte
Etwa 80 kcal pro 100 g.
Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.
Was tun, wenn es fehlt?
- Grüne Bohnen oder Mais
Tipps
- Gib TK-Erbsen erst am Ende in die Pfanne. 2 bis 3 Minuten reichen.
Rezepte mit Erbsen (36)
- Aloo Matar (Kartoffel-Erbsen-Curry)
- Arroz con Pollo (Hähnchen mit Reis)
- Bunter Gemüseeintopf
- Curry-Hack-Gulasch mit Kokosmilch
- Erbsen und Möhren
- Erbsen-Minz-Suppe
- Erbseneintopf mit Kartoffeln
- Erbsenpüree mit Minze
- Erbsensuppe mit Kasseler und Croutons
- Fisch-Gemüse-Auflauf mit Sahne
- Fish and Chips aus dem Ofen
- Frühlingssuppe mit Nudeln
- Garnelen-Reis-Pfanne mit Paprika
- Gebratener Reis mit Ei und Gemüse
- Gebratener Reis mit Hähnchen und Gemüse
- Gemüse-Biryani
- Gemüse-Nudelsuppe
- Gemüsecurry mit Kartoffeln und Blumenkohl
- Grüne Erbsensuppe
- Grüne Gemüsesuppe mit Erbsen und Spinat
- Hähnchen-Pie mit Blätterteigdeckel
- Hühnereintopf mit Reis und Gemüse
- Hühnerfrikassee mit Reis
- Kedgeree (Englischer Fisch-Reis mit Ei)
- Mexikanischer Tomatenreis
- Nasi Goreng
- Nudeln mit Erbsen und Speck
- Nudeln mit Schinken-Sahne-Soße
- Paella mit Hähnchen und Gemüse
- Pasta mit Erbsen, Minze und Zitrone
- Pasta Primavera (Frühlingsnudeln)
- Risi e Bisi (Reis mit Erbsen)
- Risotto mit Erbsen und Schinken
- Shepherd’s Pie (Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffelpüree)
- Tortellini in Schinken-Sahne-Soße
- Tortellini-Auflauf mit Schinken