Tortellini-Auflauf mit Schinken

Das muss vorhanden sein

Diese Geräte brauchst du für das Rezept.

• Herd (1 Kochplatte reicht)
• Backofen

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Auflaufform
  Nicht da?

  Eine ofenfeste, tiefe Schüssel oder ein Bräter. Die Form muss als „ofenfest“ gekennzeichnet sein, sonst kann sie springen.

• Schneidebrett
  Nicht da?

  Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.

• Kochmesser
  Nicht da?

  Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.

• Rührschüssel
  Nicht da?

  Ein großer Topf tut es auch.

• Topf (groß)
  Nicht da?

  Ein hoher Topf mit Deckel. Im Notfall geht auch eine tiefe Pfanne mit Deckel.

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Person.

Bei 3 Personen oder mehr: Nimm eine größere Auflaufform (ca. 25 × 35 cm) oder zwei Formen. Fülle die Form nur bis etwa 2 cm unter den Rand. Backe zwei Formen auf zwei Schienen und tausche sie nach der halben Zeit.

• 125 g Tortellini (frisch, gefüllt)?
• 50 g Kochschinken (gewürfelt)?
• 50 g Erbsen (TK)?
• 100 ml Sahne?
• 50 ml Milch?
• 40 g Käse (gerieben)?
• 1 Prise Muskatnuss (gerieben)?
• 1 Prise Salz?
• 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)?
• 1 TL Salz (fürs Kochwasser)?

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Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. Vorher lesen: Der Ofen braucht etwa 15 Minuten zum Aufheizen. Er heizt, während du weitermachst.

   1 1

   Heize den Backofen vor auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 °C). Schiebe den Rost auf die mittlere Schiene.

   Fertig, wenn die Kontrolllampe ausgeht oder der Ofen piept.

   15 min
2. 2 2

   Koche 125 g Tortellini in Salzwasser (mit 1 TL Salz) nur 2 Minuten. Sie garen im Ofen weiter. Gieße sie ab.

   Fertig, wenn die Tortellini weich, aber noch bissfest sind.

   5 min
3. 3 3

   Verrühre 100 ml Sahne, 50 ml Milch, 1 Prise Muskatnuss, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer in einer Schüssel. Mische Tortellini, 50 g Kochschinken und 50 g Erbsen darunter und gib alles in die Auflaufform.

   Fertig, wenn alles mit der Sahnesoße überzogen ist.

   5 min
4. 4 4

   Streue 40 g Käse darauf.

   1 min

5. Vorher lesen: Ist der Ofen noch nicht heiß, warte. Erst wenn die Form im Ofen ist, läuft der Timer.

   5 5

   Schiebe die Form mit Topflappen auf die mittlere Schiene und backe den Auflauf.

   Achtung: Blech, Form und Ofen sind sehr heiß. Benutze Topflappen und ziehe den Rost etwas heraus, statt dich in den Ofen zu beugen.

   Fertig, wenn der Käse goldbraun ist und die Soße am Rand blubbert.

   20 min
6. 6 6

   Lass den Auflauf 5 Minuten ruhen. Schmecke ab.

   Achtung: Die Form ist sehr heiß.

   5 min

Servieren

Steche ein Stück aus und lege es auf einen Teller.

Passende Beilagen

• Grüner Salat
• Tomatensalat

Passende Getränke

• Wasser
• Apfelschorle

Tipp: Mit Brokkoli oder Champignons wird er gemüsiger.