Hähnchenspieße aus dem Ofen

Das muss vorhanden sein

Diese Geräte brauchst du für das Rezept.

• Herd (1 Kochplatte reicht)
• Backofen

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Backblech
  Nicht da?

  Eine große, flache, ofenfeste Form oder ein Rost mit Backpapier geht auch.

• Backpapier
• Holzspieße
  Nicht da?

  Ohne Spieße brätst du die Würfel einfach lose in der Pfanne, sie schmecken genauso.

• Rührschüssel
  Nicht da?

  Ein großer Topf tut es auch.

• Schneidebrett
  Nicht da?

  Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.

• Kochmesser
  Nicht da?

  Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Person.

Bei 3 Personen oder mehr: Backe die Spieße auf einem großen Blech in einer Schicht oder in zwei Blechen auf zwei Schienen (Umluft). Tausche sie nach der Hälfte der Zeit.

Hähnchen und Gemüse

• 150 g Hähnchenbrustfilet (roh)?
• ½ Paprikaschote (rot oder gelb)?
• ½ Zwiebel (rot)?

Marinade

• 2 EL Naturjoghurt?
• 1 EL Öl?
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)?
• 1 Knoblauchzehe?
• 1 TL Zitronensaft?
• 1 Prise Salz?
• 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)?

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Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. Vorher lesen: Ab jetzt rohes Fleisch: Wasche zuerst deine Hände und lege ein sauberes Brett bereit.

   1 1

   Schneide 150 g Hähnchenbrustfilet in Würfel von etwa 3 cm. Wasche danach Hände, Messer und Brett heiß ab.

   Achtung: Wasche das rohe Fleisch nicht ab. Wasche danach Hände, Brett und Messer heiß.

   Fertig, wenn alle Würfel ungefähr gleich groß sind.

   6 min
2. 2 2

   Schäle und hacke 1 Knoblauchzehe. Lege ihn auf einen kleinen Teller neben den Herd. Er kommt erst später in die Pfanne.

   2 min
3. 3 3

   Verrühre 2 EL Naturjoghurt, 1 EL Öl, 1 TL Paprikapulver, Knoblauch, 1 TL Zitronensaft, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer in einer Schüssel. Gib die Hähnchenwürfel dazu und wende sie, so dass alle bedeckt sind. Lass alles mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.

   Fertig, wenn alle Würfel mit Marinade überzogen sind. Je länger sie ziehen, desto aromatischer.

   Tipp: Weiche Holzspieße 20 Minuten in Wasser ein, dann brennen sie im Ofen nicht an.

   33 min
4. 4 4

   Wasche und schneide ½ Paprikaschote in Stücke von etwa 3 cm. Schäle ½ Zwiebel und schneide sie in Spalten.

   5 min

5. Vorher lesen: Der Ofen braucht etwa 15 Minuten zum Aufheizen. Er heizt, während du weitermachst.

   5 5

   Heize den Backofen vor auf 220 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 200 °C). Schiebe den Rost auf die mittlere Schiene.

   Fertig, wenn die Kontrolllampe ausgeht oder der Ofen piept.

   15 min
6. 6 6

   Stecke abwechselnd Hähnchen, Paprika und Zwiebel auf die Spieße. Lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech.

   Fertig, wenn die Zutaten festsitzen, ohne sich zu berühren, so dass sie ringsum garen.

   6 min

7. Vorher lesen: Ist der Ofen noch nicht heiß, warte. Erst wenn das Blech oder die Form im Ofen ist, läuft der Timer.

   7 7

   Schiebe das Blech mit Topflappen auf die mittlere Schiene und backe die Spieße. Wende sie nach der Hälfte der Zeit.

   Achtung: Blech, Form und Ofen sind sehr heiß. Benutze Topflappen und ziehe den Rost etwas heraus, statt dich in den Ofen zu beugen.

   Fertig, wenn die Spieße goldbraun sind, das Hähnchen innen ganz weiß und nicht rosa ist und der Saft klar ist. Schneide ein Stück auf, um zu prüfen.

   16 min

Servieren

Lege die Spieße auf einen Teller. Reiche einen Joghurt-Dip und Salat dazu.

Passende Beilagen

• Reis
• Fladenbrot
• Gurkensalat

Passende Getränke

• Wasser
• Apfelschorle

Tipp: Reste schmecken kalt im Fladenbrot. Bewahre sie im Kühlschrank auf und iss sie innerhalb von 2 Tagen.

Passt gut zu

Dieses Rezept passt als Beilage zu:

• Erdnusssoße (Satay-Soße)
• Reissalat mit Mais und Paprika
• Tzatziki
• Wassermelonen-Feta-Salat