Tomatensalsa

Das muss vorhanden sein

Diese Geräte brauchst du für das Rezept.

• Herd (1 Kochplatte reicht)

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Rührschüssel
  Nicht da?

  Ein großer Topf tut es auch.

• Schneebesen
  Nicht da?

  Eine Gabel geht gut, es dauert nur etwas länger.

• Löffel
• Kochmesser
  Nicht da?

  Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.

• Schneidebrett
  Nicht da?

  Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Schale (1 Schale = 4 Portionen).

Bei 3 Schalen oder mehr: Nimm eine größere Schüssel.

• 3 Tomaten (reif)?
• ½ Zwiebel?
• 1 Knoblauchzehe?
• 1 Limette (oder Zitrone)?
• ¼ frische Chilischote (optional, oder Chiliflocken (¼ TL ersetzt ¼ Schote))?
• 1 EL Petersilie (optional, oder Koriander, gehackt)?
• 1 Prise Salz?
• 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)?

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Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. 1 1

   Wasche und würfle 3 Tomaten in kleine Würfel. Entferne dabei die Kerne, wenn sie stark wässern.

   Achtung: Halte die Tomate fest, sie rutscht.

   Fertig, wenn die Tomatenwürfel ungefähr 0,5 cm groß sind.

   6 min
2. 2 2

   Schäle und würfle ½ Zwiebel.

   3 min
3. 3 3

   Schäle und hacke 1 Knoblauchzehe. Lege ihn auf einen kleinen Teller neben den Herd. Er kommt erst später in die Pfanne.

   2 min
4. 4 4

   Wasche ¼ frische Chilischote, entferne die Kerne und schneide sie sehr fein. Wasche danach Hände und Brett, denn Chili brennt in den Augen.

   Achtung: Fasse dir nach dem Schneiden nicht ins Gesicht. Wasche die Hände gründlich.

   Fertig, wenn die Chili fein gehackt ist.

   3 min
5. 5 5

   Mische Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Chili, 1 EL Petersilie, den Saft von 1 Limette, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer in einer Schüssel. Schmecke ab. Lass die Salsa 15 Minuten durchziehen.

   Fertig, wenn die Salsa saftig, frisch und leicht scharf ist.

   18 min

Servieren

Fülle die Salsa in eine Schale.

Passende Beilagen

• Tortilla-Chips
• Fajitas
• Nachos
• Gegrilltes

Passende Getränke

• Wasser
• Limonade

Tipp: Sie hält sich 2 Tage im Kühlschrank.

Passt gut zu

Dieses Rezept passt als Beilage zu:

• Burrito Bowl
• Burritos mit Bohnen und Reis
• Empanadas mit Hackfleisch
• Fisch-Tacos mit Krautsalat
• Hähnchen-Fajitas
• Quesadilla mit Käse und Paprika
• Tacos mit Hackfleisch
• Tex-Mex-Auflauf mit Hack und Bohnen
• Überbackene Nachos
• Vegetarische Tacos mit Süßkartoffel und Bohnen