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Limette

Kleine, grüne Zitrusfrucht, säuerlicher und aromatischer als Zitrone.

• Obst und Beeren

Was ist das?

Limetten sind kleine, grüne Zitrusfrüchte mit einem säuerlichen, frischen Saft. Sie sind in der mexikanischen, thailändischen und indischen Küche zu Hause.

Der Saft passt in Guacamole, Dressings, Currys, Marinaden und Getränke.

So schmeckt es

Sauer, frisch, leicht bitter, aromatischer als Zitrone.

In welcher Form gibt es das?

• Frisch
• Saft aus der Flasche (weniger aromatisch)

Worauf du beim Einkauf achtest

• Wähle schwere, glänzende Früchte mit glatter Haut.

Aufbewahren

• Im Kühlschrank 2 bis 3 Wochen.

Nährwerte

Etwa 30 kcal pro 100 g.

Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.

Tipps

• Rolle die Limette vor dem Auspressen mit der Hand auf dem Tisch, dann gibt sie mehr Saft.
• Wenn du die Schale brauchst, kaufe unbehandelte.

Rezepte mit Limette (39)

• Asiatische Hühnersuppe mit Ingwer
• Avocado-Tomaten-Salat
• Blumenkohl-Curry-Suppe
• Burrito Bowl
• Buttermilch-Limetten-Creme
• Curry-Linsen-Pfanne mit Spinat
• Erdnussnudeln mit Gemüse
• Erdnusssoße (Satay-Soße)
• Erdnusssuppe mit Süßkartoffel
• Fisch-Curry mit Kokosmilch
• Fisch-Tacos mit Krautsalat
• Garnelen mit Mango-Salsa
• Garnelen-Avocado-Salat
• Garnelen-Curry mit Kokosmilch
• Glasnudelsalat
• Guacamole
• Gurken-Melonen-Salat mit Minze
• Hähnchen in Kokosmilch
• Hähnchen-Fajitas
• Kalte Avocadosuppe
• Kokos-Kichererbsen-Eintopf
• Kokos-Milchreis mit Mango
• Kokos-Panna-Cotta
• Kürbis-Kokos-Suppe
• Lachs-Reis-Bowl mit Avocado
• Mais-Bohnen-Salat (Tex-Mex)
• Mango-Avocado-Salat mit Limette
• Pad Thai mit Ei und Erdnüssen
• Rotes Thai-Curry mit Gemüse
• Süßkartoffel-Curry mit Kichererbsen
• Thai-Gurkensalat
• Thunfischsteak aus der Pfanne
• Tom Kha Gai (Thai-Kokossuppe mit Hähnchen)
• Tomatensalsa
• Tortillasuppe
• Vegetarische Tacos mit Süßkartoffel und Bohnen
• Vietnamesische Sommerrollen
• Wassermelonen-Feta-Salat
• Weißes Chili mit Hähnchen