Mango-Avocado-Salat mit Limette
Fruchtiger Salat aus Mango, Avocado und roter Zwiebel.
- Gesamtzeit
- 10 min
- Aktive Zeit
- 10 min
- Kosten
- mittel
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Portionen
- 1 Person
- vegetarisch
- vegan
- Salate
Vorher bereitlegen
Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.
- Schüssel oder Schale (groß, für den Salat)
Nicht da?
Ein tiefer Teller geht auch.
- Kochmesser
Nicht da?
Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.
- Schneidebrett
Nicht da?
Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.
- Schneebesen (Ersatz: Gabel)
Nicht da?
Eine Gabel geht gut, es dauert nur etwas länger.
- Sauberes Küchentuch (Ersatz: sauberes Geschirrtuch) (hilfreich, aber nicht nötig)
Nicht da?
Ein Teller oder ein Deckel, der auf die Schüssel passt, tut es auch. Der Teig soll nur nicht austrocknen.
- Sparschäler (Ersatz: Messer) (hilfreich, aber nicht nötig)
Nicht da?
Ein kleines, scharfes Messer. Schäle damit dünn und von dir weg.
Zutaten
Alle Mengen gelten für 1 Person.
Gut zu wissen
- Vorsicht: Messer sind scharf. Halte die Fingerspitzen beim Schneiden eingerollt, wie es Sicher schneiden zeigt.
Zubereitung
Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.
-
Schäle ½ reife Mango mit dem Sparschäler oder Messer und schneide das Fruchtfleisch in Würfel vom Kern. Halbiere ½ reife Avocado, entferne den Kern, löffle das Fruchtfleisch heraus und würfle es. Schneide ¼ rote Zwiebel in dünne Ringe.
Achtung: Halte das Messer stets vom Körper weg. Die Mango ist glitschig, halte sie mit einem Tuch fest.
Fertig, wenn Mango und Avocado gleich groß gewürfelt sind.
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Verrühre 1 EL Limettensaft, 1 EL Olivenöl, 1 Prise Chiliflocken und 1 Prise Salz in der Schale, gib alles dazu und hebe es vorsichtig unter. Streue 1 EL Koriander darauf.
Fertig, wenn die Stücke vom Dressing überzogen und noch ganz sind.
Tipp: Die Limette hält die Avocado grün. Serviere den Salat gleich, dann bleibt sie schön.
Servieren
Fülle den Salat in eine flache Schale.
Passende Beilagen
Passende Getränke
Tipp: Ohne Zwiebel ist er milder.