Brot
Brot, frisch oder vom Vortag, für Beläge, Croutons und Knödel.
- Brot und Backwaren
Was ist das?
Brot gibt es in vielen Sorten. Vollkorn- und Roggenbrote sind dunkler, kräftiger und sättigender. Weißbrot ist locker und mild. Trockenes Brot vom Vortag ist ideal für Knödel, Semmelbrösel, Croutons und Brotsalat, weil es Flüssigkeit aufsaugt und nicht matschig wird.
„Knödelbrot“ ist speziell gewürfeltes, getrocknetes Weißbrot für Semmelknödel.
So schmeckt es
Je nach Sorte mild bis kräftig.
In welcher Form gibt es das?
- Laib, Scheiben, Knödelbrot in der Tüte
Worauf du beim Einkauf achtest
- Frisch beim Bäcker.
Aufbewahren
- In einem Brotkasten oder Leinenbeutel, in Scheiben eingefroren monatelang.
Nährwerte
Etwa 240 kcal pro 100 g.
Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.
Was tun, wenn es fehlt?
- Brötchen, Baguette oder Toastbrot
Tipps
- Bewahre Brot nicht im Kühlschrank auf, es wird dort schneller trocken.
Siehe auch: Baguette, Toastbrot
Rezepte mit Brot (13)
- Avocadobrot mit Spiegelei
- Bruschetta mit Tomaten und Basilikum
- Croutons selbstgemacht
- Frischkäsebrot mit Radieschen
- Gazpacho (kalte Tomatensuppe)
- Gebackener Feta mit Tomaten und Oliven
- Menemen (türkisches Rührei mit Tomaten)
- Panzanella (Brotsalat mit Tomaten)
- Pappa al Pomodoro (Toskanische Tomaten-Brot-Suppe)
- Ribollita (Toskanische Brotsuppe)
- Sardinen auf Tomaten-Toast
- Serviettenknödel
- Toast mit Ricotta und Beeren
Passt als Beilage oder Begleiter zu
- Aprikosenmarmelade
- Bärlauchsuppe
- Basilikum-Pesto
- Biergulasch
- Bigos (Polnischer Sauerkrauttopf)
- Blumenkohl-Curry-Suppe
- Blumenkohlcremesuppe
- Bohneneintopf mit Speck
- Bohnensalat mit Zwiebeln
- Bohnentopf mit Würstchen
- Borschtsch (Rote-Bete-Suppe)
- Brokkoli-Mandel-Suppe
- Bunter Gemüseeintopf
- Champignon-Omelett
- Champignonpfanne mit Zwiebeln
- Chefsalat mit Käse und Schinken
- Chili con Carne
- Chili sin Carne
- Corn Chowder (Amerikanische Maissuppe)
- Ei-Avocado-Salat
- Eiersalat
- Erbsen-Minz-Suppe
- Erbseneintopf mit Kartoffeln
- Erdbeermarmelade
- Fischeintopf mit Gemüse
- Flädlesuppe
- Frühlingssuppe mit Nudeln
- Frühstücksei (weich oder hart)
- Gaisburger Marsch
- Gebackene Avocado mit Ei
- Gebackener Feta mit Tomaten und Oliven
- Gefüllte Eier (Russische Eier)
- Gefüllte Weißkohlblätter mit Joghurtsoße
- Gemüse-Frittata
- Gemüse-Nudelsuppe
- Gemüse-Quiche ohne Boden
- Gemüsesuppe mit Hackbällchen
- Graupensuppe mit Gemüse
- Griechischer Joghurt mit Honig und Nüssen
- Grießnockerlsuppe
… und 94 weitere.