Bier
Bier für Schmorgerichte und Teige.
- Getränke
Was ist das?
Bier gibt Schmorgerichten wie Biergulasch eine leicht malzige Würze. Dunkles Bier schmeckt kräftiger und süßer, Pils herber. Im Teig macht es Backwaren locker.
Ein Teil des Alkohols verkocht, ein Rest bleibt.
So schmeckt es
Malzig, leicht bitter.
In welcher Form gibt es das?
- Flasche, Dose
Worauf du beim Einkauf achtest
- Normales Bier reicht.
Aufbewahren
- Kühl und dunkel.
Nährwerte
Etwa 43 kcal pro 100 g.
Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.
Was tun, wenn es fehlt?
- Brühe oder alkoholfreies Bier
Tipps
- Ein zu bitteres Bier macht Schmorgerichte bitter. Nimm ein mildes.
Rezepte mit Bier (4)
Passt als Beilage oder Begleiter zu
- Biergulasch
- Bigos (Polnischer Sauerkrauttopf)
- Blumenkohl-Hack-Auflauf
- Bohnentopf mit Würstchen
- Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck
- Bratwurst mit Kartoffelpüree und Zwiebelsoße
- Bratwurst-Gemüse vom Blech
- Bratwurst-Paprika-Pfanne
- Coleslaw (Amerikanischer Krautsalat)
- Corn Chowder (Amerikanische Maissuppe)
- Dicke Bohnen mit Möhren und Mettwürstchen
- Empanadas mit Hackfleisch
- Erbsensuppe mit Kasseler und Croutons
- Falscher Hase (Hackbraten mit Ei)
- Fischbrötchen mit Remoulade
- Fish and Chips aus dem Ofen
- Gaisburger Marsch
- Gebratener Hering mit Bratkartoffeln
- Gefüllte Frikadellen mit Feta
- Geröstete Kichererbsen
- Geschmelzte Maultaschen mit Zwiebeln
- Gnocchi-Wurst-Pfanne
- Grünkohl mit Bratwurst und Kartoffeln
- Hackfleisch-Bohnen-Pfanne
- Hackfleisch-Stroganoff
- Hähnchen-Pie mit Blätterteigdeckel
- Hähnchenschenkel in BBQ-Soße
- Jambalaya
- Kartoffel-Bauerntopf
- Kartoffel-Bohnen-Pfanne mit Speck
- Kartoffel-Lauch-Eintopf mit Würstchen
- Kartoffel-Linsen-Eintopf
- Kartoffelomelett mit Speck
- Kartoffelsalat mit Mayonnaise
- Kartoffelwedges mit Sour-Cream-Dip
- Knoblauchkartoffeln aus dem Ofen
- Kroketten aus dem Ofen
- Krustenbraten vom Schweinebauch
- Kürbis-Hack-Eintopf
- Labskaus
… und 41 weitere.