Gnocchi-Wurst-Pfanne
Knusprig gebratene Gnocchi mit Würstchen, Paprika und Zwiebeln.
- Gesamtzeit
- 25 min
- Aktive Zeit
- 20 min
- Kosten
- günstig
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Portionen
- 1 Person
- für den großen Hunger
- kindgeeignet
- Pfannengerichte
Das muss vorhanden sein
Diese Geräte brauchst du für das Rezept.
- Herd (1 Kochplatte reicht)
Vorher bereitlegen
Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.
- Pfanne (groß, tief, mit Deckel)
Nicht da?
Ein flacher, breiter Topf geht notfalls auch.
- Pfannenwender
Nicht da?
Ein flacher Löffel und eine Gabel gemeinsam, oder ein breites Messer mit stumpfer Klinge.
- Kochmesser
Nicht da?
Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.
- Schneidebrett
Nicht da?
Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.
Zutaten
Alle Mengen gelten für 1 Person.
Bei 3 Personen oder mehr: Brate in zwei Runden. In einer vollen Pfanne wird nichts braun, sondern alles gart im eigenen Saft. Halte die erste Runde auf einem Teller warm.
Gut zu wissen
- Hygiene: Rohes Fleisch enthält Keime. Wasche Hände, Messer, Brett und Teller danach heiß mit Spülmittel. Wasche das Fleisch nicht ab. Es muss ganz durchgegart sein.
- Vorsicht: Heißes Fett, heißes Wasser und Dampf verbrennen. Drehe den Pfannenstiel nach hinten oder zur Seite und halte Abstand beim Abgießen.
- Vorsicht: Messer sind scharf. Halte die Fingerspitzen beim Schneiden eingerollt, wie es Sicher schneiden zeigt.
- Allergene: Enthält Gluten, Milch (Käse).
Zubereitung
Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.
-
Schneide 2 Würstchen in Scheiben, ½ Paprikaschote und ½ Zwiebel in Streifen.
Achtung: Rohe Bratwurst: Wasche danach Hände und Messer heiß.
Fertig, wenn alles geschnitten ist.
-
Vorher lesen: Ab hier läuft der Herd. Stelle vorher alles griffbereit neben den Herd.
Erhitze die Hälfte von 2 EL Öl in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, brate die 250 g Gnocchi 8 Minuten unter gelegentlichem Wenden goldbraun und nimm sie heraus.
Achtung: Heißes Öl spritzt. Gnocchi aus dem Kühlregal brauchen kein Vorkochen.
Fertig, wenn die Gnocchi rundum goldbraun und knusprig, innen weich sind.
-
Brate die Wurst im restlichen Öl 4 Minuten, gib Paprika und Zwiebel dazu und brate 4 Minuten. Würze mit 1 TL Paprikapulver, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer.
Fertig, wenn die Wurst durchgegart ist, ohne rosa Fleisch, und das Gemüse bissfest ist.
-
Gib die Gnocchi zurück in die Pfanne, mische alles, streue 2 EL Käse darauf und lasse ihn 1 Minute schmelzen. Schmecke ab.
Fertig, wenn alles heiß und der Käse geschmolzen sind.
Servieren
Fülle die Pfanne auf Teller.
Passende Beilagen
Passende Getränke
Tipp: Ohne Wurst (vegetarisch): Nimm Halloumi oder Champignons.