Gnocchi
Weiche Klößchen aus Kartoffeln und Mehl, die in Minuten gar sind.
- Getreide, Nudeln und Reis
Was ist das?
Gnocchi sind kleine, weiche Klößchen aus Kartoffelteig. Sie stammen aus Italien und sind in wenigen Minuten gar, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.
Im Supermarkt gibt es sie frisch im Kühlregal oder haltbar im Beutel. Man isst sie mit Tomatensoße, Pesto, Sahnesoße oder angebraten mit Butter.
So schmeckt es
Mild, weich, nach Kartoffel.
In welcher Form gibt es das?
- Frisch (Kühlregal)
- Haltbar (Beutel)
- Tiefgekühlt
- Selbst gemacht
Worauf du beim Einkauf achtest
- Achte auf einen hohen Kartoffelanteil (über 70 %).
Aufbewahren
- Im Kühlschrank bis zum Datum, geöffnet 1 bis 2 Tage.
Nährwerte
Etwa 150 kcal pro 100 g.
Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.
Was tun, wenn es fehlt?
- Nudeln
- Schupfnudeln
- Kartoffelklöße
Tipps
- Brate gekochte Gnocchi in Butter goldbraun, dann sind sie außen knusprig.