Würstchen

Gebrühte oder rohe Würstchen aus Fleisch, die schnell fertig sind und zu Kartoffelgerichten passen.

Fleisch und Fisch

Was ist das?

Würstchen gibt es in zwei Grundformen: Rohe Bratwürste müssen durchgebraten werden (in der Pfanne oder im Ofen). Gebrühte Würstchen (Wiener, Bockwurst) sind bereits gegart und werden nur erhitzt.

Sie sind ein klassischer Begleiter zu Kartoffelsalat, Linsen und Sauerkraut.

So schmeckt es

Herzhaft, würzig und leicht rauchig.

In welcher Form gibt es das?

Im Kühlregal (Paare oder Ringe)
Im Glas (Wiener), als Konserve
Frisch an der Fleischtheke

Worauf du beim Einkauf achtest

Achte auf die Fleischqualität und die Zutatenliste. Bratwürste sollten aus Fleisch, Gewürzen und Salz bestehen.

Aufbewahren

Im Kühlschrank bis zum Verbrauchsdatum. Nach dem Öffnen schnell verbrauchen.

Nährwerte

Etwa 300 kcal pro 100 g.

Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.

Was tun, wenn es fehlt?

Vegetarische Würstchen aus Soja oder Weizen

Tipps

Bratwurst nicht einstechen, sonst läuft der Saft heraus. Bei mittlerer Hitze braten, 10 bis 15 Minuten.