Obazda

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Gabel
• Rührschüssel
  Nicht da?

  Ein großer Topf tut es auch.

• Schneidebrett
  Nicht da?

  Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.

• Kochmesser
  Nicht da?

  Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Person.

Bei 5 Personen oder mehr: Nimm eine große Schüssel.

• 125 g Camembert (sehr reif, weich)?
• 30 g Butter (weich)?
• ¼ Zwiebel (sehr fein gewürfelt)?
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)?
• ¼ TL Kümmel (optional, gemahlen)?
• 1 EL Bier (optional, oder Milch)?
• 1 Prise Salz?
• 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)?
• 1 EL Schnittlauch (optional, in Röllchen)?

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Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. Vorher lesen: Hole den Käse früh aus dem Kühlschrank, dann lässt er sich zerdrücken.

   1 1

   Schneide 125 g Camembert in Stücke und entferne bei Bedarf die weiße Rinde nicht. Zerdrücke ihn mit einer Gabel in einer Schüssel zu einer cremigen Masse. Lass ihn dafür 30 Minuten bei Zimmertemperatur weich werden.

   Fertig, wenn der Käse cremig und weich, mit wenigen Stückchen ist.

   32 min
2. 2 2

   Schäle und würfle ¼ Zwiebel.

   3 min
3. 3 3

   Verrühre den Käse mit 30 g Butter, Zwiebel, 1 TL Paprikapulver, ¼ TL Kümmel, 1 EL Bier, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer. Schmecke ab.

   Fertig, wenn der Obazda cremig, orangefarben und würzig ist.

   Tipp: Ist er zu fest, gib einen Schuss Bier oder Milch dazu.

   4 min
4. 4 4

   Streue 1 EL Schnittlauch darauf und stelle ihn 15 Minuten kalt.

   Fertig, wenn der Obazda kühl ist und der Geschmack sich verbunden hat.

   16 min

Servieren

Fülle den Obazda in eine Schale und gib Brezel und Brot dazu.

Passende Beilagen

• Brezel
• Schwarzbrot
• Radieschen
• Bier (für Volljährige)

Passende Getränke

• Wasser
• Bier (für Volljährige)
• Apfelschorle

Tipp: Er hält sich 2 Tage im Kühlschrank.