Kaffee
Klassisches Heißgetränk zum Frühstück und zum Kuchen.
- Getränke
Was ist das?
Kaffee wird aus gerösteten Kaffeebohnen gebrüht. Er schmeckt bitter bis fruchtig und enthält Koffein. Er passt zu Kuchen, Gebäck und Desserts.
Für Tiramisu wird starker Kaffee oder Espresso verwendet, nach dem Kochen abgekühlt.
So schmeckt es
Bitter, aromatisch, je nach Röstung fruchtig oder schokoladig.
In welcher Form gibt es das?
- Bohnen
- Gemahlen
- Instant
- Kapseln
Worauf du beim Einkauf achtest
- Frisch gemahlener Kaffee schmeckt besser. Für den Anfang reicht gemahlener Filterkaffee.
Aufbewahren
- Trocken, dunkel und luftdicht, einige Wochen.
Nährwerte
Etwa 2 kcal pro 100 g.
Schwarzer Kaffee hat kaum Kalorien. Milch und Zucker erhöhen sie.
Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.
Was tun, wenn es fehlt?
- Koffeinfreier Kaffee
- Kakao
- Tee
Tipps
- Koche Kaffee mit frisch aufgekochtem Wasser, das etwa eine Minute abgekühlt ist (ca. 92 bis 96 °C).
Rezepte mit Kaffee (2)
Passt als Beilage oder Begleiter zu
- Affogato (Eis mit heißem Espresso)
- American Pancakes
- Amerikaner mit Zuckerguss
- Apfel-Crumble
- Apfel-Rührkuchen
- Apfel-Streuselkuchen vom Blech
- Apfel-Zimt-Muffins
- Apfelküchle mit Zimtzucker
- Apfelmuffins mit Zimt
- Apfelmuskuchen vom Blech
- Apfelpfannkuchen
- Apfelstrudel mit Blätterteig
- Apfeltarte
- Apfeltaschen aus Blätterteig
- Aprikosenmarmelade
- Arme Ritter (French Toast)
- Avocado-Schoko-Mousse
- Avocadobrot mit Spiegelei
- Bagel mit Ei und Speck
- Bagel mit Frischkäse und Räucherlachs
- Baked Beans auf Toast
- Bananen-Nicecream
- Bananen-Pancakes ohne Mehl
- Bananen-Schoko-Muffins
- Bananen-Schoko-Porridge
- Bananenbrot
- Bananenkuchen mit Schokostückchen
- Beeren-Crumble
- Bethmännchen
- Bienenstich
- Bircher Müsli
- Birnen-Schoko-Kuchen
- Biskuitrolle mit Marmelade
- Blaubeer-Muffins
- Blaubeer-Streuselkuchen
- Bratapfel
- Briochebrötchen
- Brötchen über Nacht
- Brownies
- Butterkuchen vom Blech
… und 173 weitere.