Apfelmuskuchen vom Blech

Das muss vorhanden sein

Diese Geräte brauchst du für das Rezept.

• Backofen
• Handrührgerät
  Nicht da?

  Mit einem Holzlöffel und etwas Geduld geht es auch. Die Butter muss dafür wirklich weich sein.

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Backblech
  Nicht da?

  Eine große, flache, ofenfeste Form oder ein Rost mit Backpapier geht auch.

• Backpapier
• Rührschüssel
  Nicht da?

  Ein großer Topf tut es auch.

• Küchenwaage
  Nicht da?

  Ohne Waage: Alle Mengen findest du bei den Zutaten. Für Mehl und Zucker hilft eine Tasse (gehäuft ca. 130 g Mehl, 200 g Zucker), das ist aber ungenau.

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Blech (1 Blech = 20 Stücke).

• 150 g Butter (weich)?
• 150 g Zucker?
• 3 Eier?
• 300 g Apfelmus (ungesüßt)?
• 300 g Weizenmehl?
• 1 Päckchen Backpulver (ein Päckchen wiegt 15 g)?
• 1 TL Zimt?
• 2 EL Puderzucker (optional, zum Bestäuben)?

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Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. Vorher lesen: Der Ofen braucht etwa 15 Minuten zum Aufheizen. Er heizt, während du weitermachst.

   1 1

   Heize den Backofen vor auf 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 °C). Schiebe den Rost auf die mittlere Schiene.

   Fertig, wenn die Kontrolllampe ausgeht oder der Ofen piept.

   15 min
2. 2 2

   Rühre 150 g Butter und 150 g Zucker 4 Minuten mit dem Handmixer cremig-hell. Schlage 3 Eier einzeln unter, jeweils 30 Sekunden.

   Achtung: Rohes Ei: Wasche danach die Hände.

   Fertig, wenn die Masse hell, cremig und der Zucker gelöst sind.

   8 min
3. 3 3

   Rühre 300 g Apfelmus unter. Mische 300 g Weizenmehl, 1 Päckchen Backpulver und 1 TL Zimt, siebe sie über die Masse und rühre nur kurz zu einem glatten Teig.

   Fertig, wenn der Teig glatt ist und schwer vom Löffel fällt.

   Tipp: Rühre nur so lange, bis kein Mehl mehr sichtbar ist.

   4 min
4. 4 4

   Streiche den Teig auf das mit Backpapier belegte Blech.

   Fertig, wenn der Teig gleichmäßig auf dem Blech liegt.

   3 min

5. Vorher lesen: Ist der Ofen noch nicht heiß, warte. Erst wenn das Blech im Ofen ist, läuft der Timer.

   5 5

   Backe den Kuchen im Ofen.

   Achtung: Blech, Form und Ofen sind sehr heiß. Benutze Topflappen und ziehe den Rost etwas heraus, statt dich in den Ofen zu beugen.

   Fertig, wenn der Kuchen goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.

   28 min
6. 6 6

   Lass den Kuchen auskühlen und bestäube ihn mit 2 EL Puderzucker.

   Achtung: Das Blech ist heiß.

   Fertig, wenn der Kuchen abgekühlt ist.

   20 min

Servieren

Schneide den Kuchen in Stücke.

Passende Beilagen

• Kaffee
• Sahne

Passende Getränke

• Kaffee
• Tee
• Milch

Tipp: Mit Streuseln wird er noch besser.