Avocado-Schoko-Mousse
Vegane Schokomousse aus reifer Avocado, Kakao und Ahornsirup.
- Gesamtzeit
- 40 min
- Aktive Zeit
- 40 min
- Kosten
- mittel
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Portionen
- 1 Person
- vegetarisch
- vegan
- Desserts
Das muss vorhanden sein
Diese Geräte brauchst du für das Rezept.
- Stabmixer (Ersatz: Standmixer)
Nicht da?
Zerdrücke die Stücke mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel. Die Suppe wird dann gröber, schmeckt aber genauso.
Vorher bereitlegen
Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.
- Sauberes Schraubglas
Nicht da?
Eine kleine, saubere Dose mit Deckel geht auch.
- Löffel
- Kochmesser
Nicht da?
Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.
- Schneidebrett
Nicht da?
Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.
Zutaten
Alle Mengen gelten für 1 Person.
Gut zu wissen
- Vorsicht: Messer sind scharf. Halte die Fingerspitzen beim Schneiden eingerollt, wie es Sicher schneiden zeigt.
Zubereitung
Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.
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Halbiere 1 Avocado, entferne den Kern und löse das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus. Es soll ganz weich, ohne braune Stellen sein.
Achtung: Schlage nicht mit dem Messer in den Kern.
Fertig, wenn das Fruchtfleisch gelbgrün und cremig ist.
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Gib Avocado, 2 EL Kakaopulver, 2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft, 3 EL Pflanzendrink, ½ TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker und 1 Prise Salz in ein hohes Gefäß und püriere alles 1 Minute glatt. Schmecke ab: Es soll schokoladig und süß schmecken.
Achtung: Stelle den Stabmixer erst ins Gefäß, dann schalte ihn ein.
Fertig, wenn die Masse glatt und schokoladig ist, ohne grüne Stückchen.
Tipp: Zu fest? Gib einen Schuss Drink dazu. Zu wenig süß? Ein Löffel Sirup.
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Vorher lesen: Sie schmeckt kalt am besten. Iss sie am gleichen Tag, sonst wird die Avocado dunkel.
Fülle die Mousse in Gläser und stelle sie 30 Minuten kalt.
Fertig, wenn die Mousse kalt und fest ist.
Servieren
Streue Kakao, Beeren oder Kokosraspeln darauf.
Passende Beilagen
- Beeren
- Kokosjoghurt
Passende Getränke
Tipp: Avocado muss reif sein: Sie gibt auf Druck leicht nach.