Bagel mit Frischkäse und Räucherlachs
Aufgeschnittener Bagel mit Frischkäse, Räucherlachs, Gurke und Kapern.
- Gesamtzeit
- 10 min
- Aktive Zeit
- 10 min
- Kosten
- mittel
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Portionen
- 1 Person
- kindgeeignet
- Frühstück
- Fisch
Das muss vorhanden sein
Diese Geräte brauchst du für das Rezept.
- Toaster (Ersatz: Pfanne ohne Fett)
Nicht da?
Röste das Brot in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, etwa 2 Minuten pro Seite.
Vorher bereitlegen
Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.
- Kochmesser
Nicht da?
Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.
- Schneidebrett
Nicht da?
Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.
- Großer flacher Teller
Nicht da?
Ein Pfannendeckel, der ins Innere der Pfanne passt, geht auch.
Zutaten
Alle Mengen gelten für 1 Person.
Gut zu wissen
- Vorsicht: Messer sind scharf. Halte die Fingerspitzen beim Schneiden eingerollt, wie es Sicher schneiden zeigt.
- Hygiene: Roher Fisch enthält Keime. Wasche Hände, Messer, Brett und Teller danach heiß mit Spülmittel und wasche den Fisch nicht ab. Schwangere, Kleinkinder, Ältere und Kranke essen Fisch nur ganz durchgegart.
- Allergene: Enthält Fisch, Milch, Gluten (Bagel), Sesam (Bagel möglich).
Zubereitung
Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.
-
Schneide den 1 Bagel waagerecht durch und röste beide Hälften im Toaster knusprig.
Achtung: Halte den Bagel mit der flachen Hand fest und schneide vom Körper weg.
Fertig, wenn die Schnittflächen goldbraun und knusprig sind.
-
Bestreiche beide Hälften mit 2 EL Frischkäse. Belege die untere mit 50 g Räucherlachs, 4 Scheiben Gurke und 1 TL Kapern und träufle etwas 1 Spalte Zitrone darüber. Würze mit 1 Prise Pfeffer und klappe den Bagel zu.
Achtung: Räucherlachs: Schwangere, Kleinkinder, Ältere und Kranke verzichten besser darauf.
Fertig, wenn der Belag gleichmäßig liegt und der Bagel zusammenhält.
Servieren
Schneide den Bagel schräg durch, so sieht man den Belag.
Passende Beilagen
Passende Getränke
Tipp: Statt Lachs schmeckt auch Frischkäse mit Tomate und Basilikum.