Frischkäse

Streichfähiger, milder Käse aus Milch oder Sahne für Brot, Dips und Soßen.

Eier und Milchprodukte

Was ist das?

Frischkäse ist ein ungereifter, cremiger Käse. Er ist mild, leicht säuerlich und gut streichbar. Es gibt ihn natur, mit Kräutern und mit Fruchtaromen.

Er schmeckt auf Brot, in Dips, in Soßen und in Cremes (zum Beispiel Käsekuchen und Torten).

So schmeckt es

Mild, cremig, leicht säuerlich.

Die Unterschiede

Natur: Neutral, für Brot und Kochen.
Doppelrahm: Besonders cremig und fett.
Mit Kräutern: Gewürzt, direkt als Aufstrich.

In welcher Form gibt es das?

Im Becher
Als Rolle
Light-Variante

Worauf du beim Einkauf achtest

Die Sorte „Doppelrahm“ ist am cremigsten.

Aufbewahren

Im Kühlschrank, nach dem Öffnen einige Tage. Nimm einen sauberen Löffel.

Nährwerte

Etwa 250 kcal pro 100 g.

Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.

Was tun, wenn es fehlt?

Quark mit etwas Sahne
Schmand

Tipps

Rühre Frischkäse mit etwas Nudelwasser in Pasta, dann entsteht eine schnelle Soße.