Spinat-Frischkäse-Dip
Cremiger Dip aus Spinat, Frischkäse und Knoblauch, warm oder kalt.
- Gesamtzeit
- 15 min
- Aktive Zeit
- 12 min
- Kosten
- günstig
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Portionen
- 1 Ansatz1 Ansatz = 6 Portionen (etwa 250 g)
- vegetarisch
- Soßen
Das muss vorhanden sein
Diese Geräte brauchst du für das Rezept.
- Herd (1 Kochplatte reicht)
Vorher bereitlegen
Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.
- Pfanne
Nicht da?
Ein flacher, breiter Topf geht notfalls auch.
- Schüssel oder Schale
Nicht da?
Ein tiefer Teller geht auch.
- Löffel
- Kochmesser
Nicht da?
Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.
- Schneidebrett
Nicht da?
Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.
Zutaten
Alle Mengen gelten für 1 Ansatz (1 Ansatz = 6 Portionen (etwa 250 g)).
Gut zu wissen
- Vorsicht: Heißes Fett, heißes Wasser und Dampf verbrennen. Drehe den Pfannenstiel nach hinten oder zur Seite und halte Abstand beim Abgießen.
- Vorsicht: Messer sind scharf. Halte die Fingerspitzen beim Schneiden eingerollt, wie es Sicher schneiden zeigt.
- Allergene: Enthält Milch.
Zubereitung
Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.
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Drücke 150 g Blattspinat sehr gut aus und hacke ihn fein. Hacke 1 Knoblauchzehe.
Achtung: Halte das Messer stets vom Körper weg.
Fertig, wenn der Spinat trocken und fein gehackt ist.
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Vorher lesen: Ab hier läuft der Herd. Stelle vorher alles griffbereit neben den Herd.
Erhitze 1 EL Olivenöl in der Pfanne, brate Knoblauch 20 Sekunden und Spinat 2 Minuten. Nimm die Pfanne vom Herd und lass alles etwas abkühlen.
Achtung: Heißes Öl spritzt.
Fertig, wenn der Spinat heiß, aber trocken ist.
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Rühre 150 g Frischkäse, 2 EL Parmesan, 1 TL Zitronensaft, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer und Muskat in einer Schale mit dem Spinat glatt und schmecke ab.
Fertig, wenn der Dip cremig und grün ist.
Tipp: Warm serviert (im Ofen 10 Minuten bei 180 °C) schmeckt er wie ein Käsedip.
Servieren
Serviere den Dip in einer Schale.
Passende Beilagen
Passende Getränke
- Wasser
- Wein
Tipp: Er hält sich im Kühlschrank 3 Tage.