Geräucherter Fisch
Fertig geräucherter Fisch, kalt oder warm geräuchert.
- Fleisch und Fisch
Was ist das?
Geräucherter Fisch wie Lachs, Forelle oder Makrele ist bereits fertig und kann direkt gegessen werden. Er passt auf Brot, in Salate, Rührei und Nudeln. Warm geräucherter Fisch ist fester, kalt geräucherter (Lachs) zart und fein.
So schmeckt es
Rauchig, salzig.
In welcher Form gibt es das?
- Filet, ganz, Scheiben, vakuumiert
Worauf du beim Einkauf achtest
- Im Kühlregal.
Aufbewahren
- Im Kühlschrank bis zum Datum, nach dem Öffnen 2 Tage.
Nährwerte
Etwa 200 kcal pro 100 g.
Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.
Was tun, wenn es fehlt?
- Frischer Fisch und etwas Salz und Rauchsalz
Tipps
- Er ist salzig, salze nicht nach. Schwangere sollten Räucherlachs meiden.
Rezepte mit Geräucherter Fisch (6)
- Bagel mit Frischkäse und Räucherlachs
- Kartoffelpuffer mit Räucherlachs
- Kedgeree (Englischer Fisch-Reis mit Ei)
- Lachs-Spinat-Nudeln
- Rührei mit Räucherlachs
- Salat mit geräucherter Forelle