Brötchen

Kleine Weizenbrötchen, frisch vom Bäcker oder zum Aufbacken.

Brot und Backwaren

Was ist das?

Brötchen gibt es frisch, zum Aufbacken oder vom Vortag. Für Burger nimmst du weiche Burgerbrötchen, für Hot Dogs längliche Brötchen. Brötchen vom Vortag sind ideal für Knödel, Frikadellen und Hackfleischbällchen, weil sie das Wasser aufsaugen.

So schmeckt es

Mild, weich, leicht süßlich.

In welcher Form gibt es das?

Frisch, Aufbackbrötchen (tiefgekühlt oder aus dem Beutel)

Worauf du beim Einkauf achtest

Frisch beim Bäcker oder im Supermarkt.

Aufbewahren

Am selben Tag essen, sonst einfrieren.

Nährwerte

Etwa 260 kcal pro 100 g.

Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.

Was tun, wenn es fehlt?

Toastbrot, Baguette, Ciabatta

Tipps

Alte Brötchen schmecken frisch, wenn du sie kurz anfeuchtest und 5 Minuten bei 180 °C aufbackst.

Rezepte mit Brötchen (17)

Ei im Brotnest
Falscher Hase (Hackbraten mit Ei)
Fischbrötchen mit Remoulade
Fischburger mit Remoulade
Frikadellen
Hackbraten
Hamburger mit Käse
Hot Dog mit Röstzwiebeln
Kohlrouladen mit Hackfleisch
Königsberger Klopse
Lachsburger mit Joghurtsoße
Ofenschlupfer mit Äpfeln
Philly Cheesesteak Sandwich
Scheiterhaufen (Apfel-Brot-Auflauf)
Schnitzelbrötchen
Semmelknödel
Sloppy Joes