Philly Cheesesteak Sandwich
Dünn geschnittenes Rindfleisch mit Paprika, Zwiebeln und geschmolzenem Käse im Baguette.
- Gesamtzeit
- 30 min
- Aktive Zeit
- 25 min
- Kosten
- mittel
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Portionen
- 1 Person
- für den großen Hunger
- Fleisch
Das muss vorhanden sein
Diese Geräte brauchst du für das Rezept.
- Herd (1 Kochplatte reicht)
Vorher bereitlegen
Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.
- Pfanne (groß, mit Deckel)
Nicht da?
Ein flacher, breiter Topf geht notfalls auch.
- Pfannenwender
Nicht da?
Ein flacher Löffel und eine Gabel gemeinsam, oder ein breites Messer mit stumpfer Klinge.
- Kochmesser
Nicht da?
Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.
- Schneidebrett
Nicht da?
Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.
Zutaten
Alle Mengen gelten für 1 Person.
Bei 3 Personen oder mehr: Brate in zwei Runden. In einer vollen Pfanne wird nichts braun, sondern alles gart im eigenen Saft. Halte die erste Runde auf einem Teller warm.
Gut zu wissen
- Hygiene: Rohes Fleisch enthält Keime. Wasche Hände, Messer, Brett und Teller danach heiß mit Spülmittel. Wasche das Fleisch nicht ab. Es muss ganz durchgegart sein.
- Vorsicht: Heißes Fett, heißes Wasser und Dampf verbrennen. Drehe den Pfannenstiel nach hinten oder zur Seite und halte Abstand beim Abgießen.
- Vorsicht: Messer sind scharf. Halte die Fingerspitzen beim Schneiden eingerollt, wie es Sicher schneiden zeigt.
- Allergene: Enthält Gluten, Milch.
Zubereitung
Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.
-
Schneide 150 g Rindersteak oder Rumpsteak quer zur Faser in sehr dünne Streifen (am besten, wenn es leicht angefroren ist). Schneide 1 Zwiebel in Ringe, ½ Paprikaschote in Streifen.
Achtung: Rohes Fleisch: Wasche danach Hände, Brett und Messer heiß. Halte das Messer stets vom Körper weg.
Fertig, wenn das Fleisch hauchdünn geschnitten ist.
-
Vorher lesen: Ab hier läuft der Herd. Stelle vorher alles griffbereit neben den Herd.
Erhitze die Hälfte von 2 EL Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze und brate Zwiebeln und Paprika 8 Minuten weich und leicht braun. Nimm sie heraus.
Achtung: Heißes Öl spritzt.
Fertig, wenn das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.
-
Erhitze das restliche Öl bei hoher Hitze und brate das Fleisch 2 Minuten, würze mit 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer. Gib das Gemüse dazu, lege 2 Scheiben Käse darauf und lass ihn 1 Minute mit Deckel schmelzen.
Achtung: Heißes Öl spritzt.
Fertig, wenn das Fleisch außen braun und innen noch saftig ist und der Käse geschmolzen ist. Dünn geschnittenes Fleisch ist nach 2 Minuten durch.
-
Fülle die Mischung in das aufgeschnittene 1 Baguettebrötchen und schmecke ab.
Fertig, wenn das Sandwich gefüllt ist.
Servieren
Serviere das Sandwich sofort.
Passende Beilagen
Passende Getränke
Tipp: Mit Hähnchen statt Rind gelingt es ebenso.