Maissuppe

Das muss vorhanden sein

Diese Geräte brauchst du für das Rezept.

• Herd (1 Kochplatte reicht)
• Stabmixer
  Nicht da?

  Zerdrücke die Stücke mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel. Die Suppe wird dann gröber, schmeckt aber genauso.

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Topf (groß, mit Deckel)
  Nicht da?

  Ein hoher Topf mit Deckel. Im Notfall geht auch eine tiefe Pfanne mit Deckel.

• Schneidebrett
  Nicht da?

  Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.

• Kochmesser
  Nicht da?

  Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.

• Kochlöffel
  Nicht da?

  Ein stabiler Löffel oder ein Pfannenwender. Kein Plastik, das nicht hitzebeständig ist.

• Sieb
  Nicht da?

  Ohne Sieb: Deckel schräg auf den Topf legen und das Wasser vorsichtig ablaufen lassen. Vorsicht, Dampf!

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Person.

Bei 4 Personen oder mehr: Nimm einen größeren Topf (mindestens 5 Liter). Die Garzeit bleibt gleich. Püriere in Portionen, wenn der Mixer zu klein ist.

• 200 g Mais (aus der Dose, abgetropft)?
• ½ Zwiebel?
• 80 g Kartoffeln (am besten mehlig)?
• 1 EL Butter?
• 350 ml Gemüsebrühe (heiß)?
• 50 ml Sahne?
• ½ TL Paprikapulver (edelsüß)?
• 1 Prise Salz?
• 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)?

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Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. 1 1

   Schäle und würfle ½ Zwiebel.

   3 min
2. 2 2

   Schäle 80 g Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel. Öffne 200 g Mais und lass ihn im Sieb abtropfen.

   Achtung: Der Rand der Dose ist scharf. Wie du sie sicher öffnest, erklärt Dosen öffnen.

   Fertig, wenn die Kartoffeln in kleine Würfel geschnitten sind. Der Mais ist abgetropft.

   6 min

3. Vorher lesen: Ab hier läuft der Herd. Stelle vorher alles griffbereit neben den Herd.

   3 3

   Schmelze 1 EL Butter im Topf bei mittlerer Hitze und dünste die Zwiebel 3 Minuten an. Gib Kartoffeln, 200 g Mais (einige Löffel für später aufheben) und 350 ml Gemüsebrühe dazu. Lass alles 10 Minuten leise köcheln.

   Achtung: Lege den Deckel schräg auf.

   Fertig, wenn die Kartoffeln weich sind.

   15 min
4. 4 4

   Püriere die Suppe mit dem Stabmixer, rühre 50 ml Sahne, ½ TL Paprikapulver, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer ein und gib den restlichen Mais zurück in die Suppe. Schmecke ab.

   Achtung: Beim Pürieren spritzt heiße Suppe. Halte den Stab tief in der Suppe, beginne bei niedriger Stufe und ziehe den Stecker, bevor du den Stab herausnimmst.

   Fertig, wenn die Suppe cremig und gelb, mit ganzen Maiskörnern ist.

   4 min

Servieren

Fülle die Suppe in tiefe Teller.

Passende Beilagen

• Brot
• Brötchen

Passende Getränke

• Wasser
• Apfelschorle

Tipp: Mit gebratenen Speckwürfeln wird sie deftiger.