Grüne Bohnen mit Butter

Das muss vorhanden sein

Diese Geräte brauchst du für das Rezept.

• Herd (1 Kochplatte reicht)

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Topf (mit Deckel)
  Nicht da?

  Ein hoher Topf mit Deckel. Im Notfall geht auch eine tiefe Pfanne mit Deckel.

• Sieb
  Nicht da?

  Ohne Sieb: Deckel schräg auf den Topf legen und das Wasser vorsichtig ablaufen lassen. Vorsicht, Dampf!

• Schneidebrett
  Nicht da?

  Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.

• Kochmesser
  Nicht da?

  Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Person.

Bei 4 Personen oder mehr: Koche die Bohnen in einem großen Topf. Sie brauchen reichlich Wasser, damit sie grün bleiben.

• 200 g Grüne Bohnen (frisch oder tiefgekühlt)?
• 1 TL Salz (fürs Kochwasser)?
• 1 EL Butter?
• ½ TL Bohnenkraut (optional, getrocknet, oder Thymian)?
• 1 Prise Salz?
• 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)?

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Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. 1 1

   Wasche 200 g Grüne Bohnen und schneide die Enden ab. Halbiere lange Bohnen. Tiefgekühlte Bohnen brauchst du nicht aufzutauen.

   Fertig, wenn alle Bohnen ungefähr gleich lang sind.

   6 min
2. 2 2

   Bringe reichlich Wasser mit 1 TL Salz Salz zum Kochen. Gib die Bohnen hinein und koche sie ohne Deckel.

   Achtung: Rohe Bohnen enthalten einen Giftstoff und dürfen nicht roh gegessen werden.

   Fertig, wenn die Bohnen bissfest, aber nicht mehr roh sind. Sie sind leuchtend grün. Rohe Bohnen sind giftig, koche sie deshalb mindestens 8 Minuten.

   9 min
3. 3 3

   Gieße die Bohnen ab und lass sie kurz abtropfen.

   1 min
4. 4 4

   Schmelze 1 EL Butter im warmen Topf oder in einer Pfanne, gib die Bohnen dazu und schwenke sie 1 Minute. Würze mit ½ TL Bohnenkraut, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer.

   Fertig, wenn die Bohnen glänzen und heiß sind.

   2 min
5. 5 5

   Schmecke ab.

Servieren

Fülle die Bohnen in eine Schüssel oder lege sie neben das Hauptgericht.

Passende Beilagen

• Schnitzel
• Fisch
• Kartoffeln
• Frikadellen

Passende Getränke

• Wasser

Tipp: Mit Speckwürfeln und Zwiebeln angebraten wird daraus ein herzhaftes Gemüse.

Passt gut zu

Dieses Rezept passt als Beilage zu:

• Blumenkohlreis
• Chimichurri (Kräutersoße)
• Erdnusssoße (Satay-Soße)
• Falscher Hase (Hackbraten mit Ei)
• Folienkartoffeln mit Kräuterquark
• Gefüllte Hähnchenbrust mit Schinken und Käse
• Hähnchenbrust in Pfeffersoße
• Hummus
• Kartoffelgratin
• Kokosreis
• Kräuter-Couscous
• Kroketten aus dem Ofen

… und 15 weitere.