Bohnenkraut
Pfeffriges Kraut, das Bohnen bekömmlicher macht und würzt.
- Gewürze und Kräuter
Was ist das?
Bohnenkraut schmeckt pfeffrig-würzig und gehört an alle Bohnengerichte, auch an Eintöpfe. Es soll außerdem Blähungen vorbeugen.
Frisch oder getrocknet wird es mitgekocht.
So schmeckt es
Pfeffrig, würzig, leicht scharf, thymianartig.
In welcher Form gibt es das?
- Frisch (Sommerbohnenkraut)
- Getrocknet
Worauf du beim Einkauf achtest
- Getrocknetes Bohnenkraut im Gewürzregal genügt.
Aufbewahren
- Trocken, dunkel, ein Jahr.
Nährwerte
Etwa 270 kcal pro 100 g.
Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.
Was tun, wenn es fehlt?
- Thymian
- Majoran
- Oregano
Tipps
- Koche es von Anfang an mit, so gibt es sein Aroma ab.