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Zucchini-Nudel-Auflauf mit Feta

Überbackene Nudeln mit Zucchini, Tomaten und Feta.

Gesamtzeit: 50 min
Aktive Zeit: 25 min
Kosten: günstig
Schwierigkeit: Anfänger
Portionen: 1 Person

vegetarisch
Aufläufe
Nudeln

Das muss vorhanden sein

Diese Geräte brauchst du für das Rezept.

Herd (1 Kochplatte reicht)
Backofen

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

Auflaufform
Nicht da?
Eine ofenfeste, tiefe Schüssel oder ein Bräter. Die Form muss als „ofenfest“ gekennzeichnet sein, sonst kann sie springen.
Schneidebrett
Nicht da?
Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.
Kochmesser
Nicht da?
Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.
Rührschüssel
Nicht da?
Ein großer Topf tut es auch.
Topf (groß)
Nicht da?
Ein hoher Topf mit Deckel. Im Notfall geht auch eine tiefe Pfanne mit Deckel.
Sieb
Nicht da?
Ohne Sieb: Deckel schräg auf den Topf legen und das Wasser vorsichtig ablaufen lassen. Vorsicht, Dampf!
Deckel
Nicht da?
Ein passender Teller oder ein Backblech.

Gut zu wissen

Vorsicht: Der Ofen und alles darin ist sehr heiß. Benutze Topflappen und öffne die Ofentür einen Spalt, bevor du dich vorbeugst.
Vorsicht: Messer sind scharf. Halte die Fingerspitzen beim Schneiden eingerollt, wie es Sicher schneiden zeigt.
Vorsicht: Heißes Fett, heißes Wasser und Dampf verbrennen. Drehe den Pfannenstiel nach hinten oder zur Seite und halte Abstand beim Abgießen.
Allergene: Enthält Gluten (Nudeln), Milch (Feta, Sahne).

Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

Vorher lesen: Fange mit dem Wasser an, denn es braucht am längsten.

Setze das Nudelwasser auf: Fülle einen großen Topf mit 2 l Wasser, lege den Deckel auf und stelle ihn auf die höchste Stufe.

Fertig, wenn das Wasser kräftig sprudelt. Sprudelt es schon, bevor du bereit bist, drehe auf mittlere Stufe zurück und lass den Deckel drauf.
Schneide 1 Zucchini in Würfel von 1,5 cm. Halbiere 150 g Kirschtomaten. Hacke 1 Knoblauchzehe fein.

Achtung: Halte das Messer von dir weg.

Fertig, wenn das Gemüse ähnlich groß ist.
Vorher lesen: Der Ofen braucht etwa 15 Minuten zum Aufheizen. Er heizt, während du weitermachst.

Heize den Backofen vor auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 °C). Schiebe den Rost auf die mittlere Schiene.

Fertig, wenn die Kontrolllampe ausgeht oder der Ofen piept.
Vorher lesen: Koche die Nudeln nur 2 Minuten kürzer als auf der Packung steht, sie garen im Ofen weiter.

Gib 2 TL Salz und 100 g Nudeln in das sprudelnde Wasser und rühre um. Koche die Nudeln so lange, wie auf der Packung steht (meist 9 bis 11 Minuten) und rühre in den ersten Minuten öfter um.

Fertig, wenn eine Nudel, die du eine Minute vor Ablauf probierst, weich ist und innen noch einen ganz kleinen festen Kern hat.
Sind die Nudeln fertig? Dann gieße sie ab.
Mische Nudeln, Zucchini, Tomaten, Knoblauch, 1 EL Olivenöl, 80 ml Sahne, ½ TL Oregano, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer in der Auflaufform. Bröckele 60 g Feta darüber.

Fertig, wenn alles gemischt ist und der Feta obenauf liegt.
Vorher lesen: Ist der Ofen noch nicht heiß, warte. Erst wenn die Form im Ofen ist, läuft der Timer.

Schiebe die Form mit Topflappen auf die mittlere Schiene und backe den Auflauf.

Achtung: Blech, Form und Ofen sind sehr heiß. Benutze Topflappen und ziehe den Rost etwas heraus, statt dich in den Ofen zu beugen.

Fertig, wenn die Zucchini weich sind, der Feta Farbe hat und die Soße blubbert.
Lass den Auflauf 5 Minuten ruhen. Schmecke ab.

Achtung: Die Form ist sehr heiß.

Servieren

Steche ein Stück aus und lege es auf einen Teller.

Passende Beilagen

Passende Getränke

Wasser
Weißwein (für Volljährige)

Tipp: Mit Oliven und getrockneten Tomaten wird er griechisch.

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