Paprikagemüse mit Tomaten

Das muss vorhanden sein

Diese Geräte brauchst du für das Rezept.

• Herd (1 Kochplatte reicht)

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Pfanne (tief, mit Deckel)
  Nicht da?

  Ein flacher, breiter Topf geht notfalls auch.

• Schneidebrett
  Nicht da?

  Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.

• Kochmesser
  Nicht da?

  Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.

• Kochlöffel
  Nicht da?

  Ein stabiler Löffel oder ein Pfannenwender. Kein Plastik, das nicht hitzebeständig ist.

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Person.

Bei 4 Personen oder mehr: Nimm eine große, tiefe Pfanne.

• 2 Paprikaschoten (rot und gelb)?
• ½ Zwiebel?
• 1 Knoblauchzehe?
• 150 g Tomaten (aus der Dose, gehackt)?
• 1 EL Olivenöl?
• ½ TL Oregano (getrocknet)?
• 1 Prise Zucker?
• 1 Prise Salz?
• 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)?

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Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. 1 1

   Wasche 2 Paprikaschoten, halbiere sie, entferne Stiel, Kerne und weiße Trennwände. Schneide sie in Streifen von 1,5 cm.

   Achtung: Halte das Messer von dir weg.

   Fertig, wenn alle Streifen ähnlich breit sind.

   6 min
2. 2 2

   Schäle und würfle ½ Zwiebel.

   3 min
3. 3 3

   Schäle und hacke 1 Knoblauchzehe. Lege ihn auf einen kleinen Teller neben den Herd. Er kommt erst später in die Pfanne.

   2 min
4. 4 4

   Öffne 150 g Tomaten.

   Achtung: Der Rand der Dose ist scharf. Wie du sie sicher öffnest, erklärt Dosen öffnen.

   1 min

5. Vorher lesen: Ab hier läuft der Herd. Stelle vorher alles griffbereit neben den Herd.

   5 5

   Erhitze 1 EL Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze und dünste Zwiebel und Paprika 5 Minuten an. Gib Knoblauch dazu und rühre 30 Sekunden.

   Fertig, wenn die Paprika leicht Farbe hat und die Zwiebel glasig ist.

   6 min
6. 6 6

   Gib 150 g Tomaten, ½ TL Oregano, 1 Prise Zucker, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer dazu, lege den Deckel auf und lass alles 12 Minuten leise garen.

   Achtung: Lege den Deckel schräg auf, es spritzt.

   Fertig, wenn die Paprika weich, aber nicht zerfallen ist. Die Soße ist dicklich.

   12 min
7. 7 7

   Schmecke ab.

   1 min

Servieren

Fülle das Gemüse in eine Schüssel oder als Beilage auf den Teller.

Passende Beilagen

• Reis
• Nudeln
• Fladenbrot
• Gebratenes Fleisch

Passende Getränke

• Wasser

Tipp: Mit Feta oder Ei wird es ein Hauptgericht.