Ei im Toastloch (Egg in a Hole)
Gebratenes Spiegelei im ausgestochenen Toast.
- Gesamtzeit
- 10 min
- Aktive Zeit
- 8 min
- Kosten
- günstig
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Portionen
- 1 Person
- vegetarisch
- kindgeeignet
- Frühstück
- Eier
Das muss vorhanden sein
Diese Geräte brauchst du für das Rezept.
- Herd (1 Kochplatte reicht)
Vorher bereitlegen
Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.
- Pfanne
Nicht da?
Ein flacher, breiter Topf geht notfalls auch.
- Pfannenwender
Nicht da?
Ein flacher Löffel und eine Gabel gemeinsam, oder ein breites Messer mit stumpfer Klinge.
- Sauberes Schraubglas (zum Ausstechen)
Nicht da?
Eine kleine, saubere Dose mit Deckel geht auch.
Zutaten
Alle Mengen gelten für 1 Person.
Bei 3 Personen oder mehr: Brate die Toasts in zwei Pfannen oder nacheinander.
Gut zu wissen
- Hygiene: Rohe Eier können Keime tragen. Wasche die Hände nach dem Anfassen mit Seife und probiere keinen rohen Teig.
- Vorsicht: Heißes Fett, heißes Wasser und Dampf verbrennen. Drehe den Pfannenstiel nach hinten oder zur Seite und halte Abstand beim Abgießen.
- Allergene: Enthält Gluten (Toast), Ei, Milch (Butter).
Zubereitung
Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.
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Steche mit einem Glas oder einer Tasse ein rundes Loch (5 cm) in die Mitte von 1 Scheibe Toastbrot.
Fertig, wenn das Loch rund und sauber ausgestochen ist.
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Vorher lesen: Ab hier läuft der Herd. Stelle vorher alles griffbereit neben den Herd.
Schmelze 1 TL Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege den Toast und das ausgestochene Brotstück in die Pfanne. Schlage 1 Ei in das Loch.
Achtung: Wasche danach die Hände (rohes Ei).
Fertig, wenn der Toast in der Butter liegt und das Ei im Loch liegt.
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Brate den Toast 2 bis 3 Minuten, bis die Unterseite goldbraun und das Eiweiß fest ist. Wende ihn vorsichtig und brate 1 Minute weiter (oder lass das Eigelb weich). Würze mit 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer.
Fertig, wenn der Toast goldbraun ist und das Eiweiß fest und das Eigelb weich oder fest, je nach Wunsch sind.
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Schmecke ab und serviere den Toast sofort. Röste das ausgestochene Stück und lege es daneben.
Servieren
Lege den Toast auf einen Teller und stelle das Brotstück daneben.
Passende Beilagen
Passende Getränke
Tipp: Mit einem Klecks Ketchup mögen Kinder ihn.