Linsensalat mit Feta

Das muss vorhanden sein

Diese Geräte brauchst du für das Rezept.

• Herd (1 Kochplatte reicht)

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Topf
  Nicht da?

  Ein hoher Topf mit Deckel. Im Notfall geht auch eine tiefe Pfanne mit Deckel.

• Sieb
  Nicht da?

  Ohne Sieb: Deckel schräg auf den Topf legen und das Wasser vorsichtig ablaufen lassen. Vorsicht, Dampf!

• Rührschüssel
  Nicht da?

  Ein großer Topf tut es auch.

• Schneidebrett
  Nicht da?

  Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.

• Kochmesser
  Nicht da?

  Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Person.

Bei 5 Personen oder mehr: Nimm einen größeren Topf.

• 80 g Berglinsen (oder braune Tellerlinsen, trocken)?
• ½ Möhre?
• ½ Paprikaschote?
• ¼ Zwiebel (rot)?
• 50 g Feta?
• 1 EL Petersilie (optional, gehackt)?
• 2 EL Olivenöl?
• 1 EL Essig (oder Zitronensaft)?
• ½ TL Senf?
• 1 Prise Salz?
• 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)?
• 1 TL Salz (fürs Kochwasser)?

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Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. 1 1

   Spüle 80 g Berglinsen im Sieb ab, gib sie in den Topf mit Wasser (ohne Salz) und koche sie zugedeckt. Bringe sie zum Kochen und lass sie leise köcheln.

   Achtung: Der Topf ist heiß. Gieße vorsichtig ab.

   Fertig, wenn die Linsen weich, aber nicht zerfallen sind. Probiere eine: Sie hat innen keinen harten Kern mehr.

   25 min
2. 2 2

   Schäle ½ Möhre und schneide sie in kleine Würfel. Schneide ½ Paprikaschote in Würfel. Würfle ¼ Zwiebel.

   Fertig, wenn die Würfel klein und gleichmäßig sind.

   Tipp: Mache das Schneiden, während die Linsen kochen.

   8 min
3. 3 3

   Gieße die Linsen ab und lass sie 5 Minuten abkühlen. Verrühre 2 EL Olivenöl, 1 EL Essig, ½ TL Senf, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer zu einem Dressing.

   Fertig, wenn die Linsen nicht mehr heiß sind. Das Dressing schmeckt kräftig.

   7 min
4. 4 4

   Mische Linsen, Gemüse und Dressing. Bröckele 50 g Feta darüber und streue 1 EL Petersilie darauf. Schmecke ab.

   Fertig, wenn der Salat gleichmäßig gemischt ist und würzig schmeckt.

   3 min

Servieren

Fülle den Salat in eine Schüssel oder auf Teller.

Passende Beilagen

• Fladenbrot
• Joghurt-Dip

Passende Getränke

• Wasser
• Apfelschorle

Tipp: Er hält sich 3 Tage im Kühlschrank. Er schmeckt warm und kalt.