Chicken Nuggets aus dem Ofen

Das muss vorhanden sein

Diese Geräte brauchst du für das Rezept.

• Herd (1 Kochplatte reicht)
• Backofen

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Backblech
  Nicht da?

  Eine große, flache, ofenfeste Form oder ein Rost mit Backpapier geht auch.

• Backpapier
• Schneidebrett
  Nicht da?

  Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.

• Kochmesser
  Nicht da?

  Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.

• Rührschüssel (oder flache Teller)
  Nicht da?

  Ein großer Topf tut es auch.

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Person.

Bei 3 Personen oder mehr: Backe die Nuggets auf einem großen Blech in einer Schicht oder auf zwei Blechen auf zwei Schienen (Umluft).

• 150 g Hähnchenbrustfilet (roh)?
• 30 g Weizenmehl?
• 1 Ei?
• 50 g Semmelbrösel (oder zerdrückte Cornflakes)?
• ½ TL Paprikapulver (edelsüß)?
• 1 EL Öl (zum Beträufeln)?
• 1 Prise Salz?
• 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)?

Einkaufsliste öffnen

Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. Vorher lesen: Der Ofen braucht etwa 15 Minuten zum Aufheizen. Er heizt, während du weitermachst.

   1 1

   Heize den Backofen vor auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 °C). Schiebe den Rost auf die mittlere Schiene.

   Fertig, wenn die Kontrolllampe ausgeht oder der Ofen piept.

   15 min

2. Vorher lesen: Bereite die Panierteller vor, bevor du das rohe Fleisch anfasst.

   2 2

   Stelle drei Teller nebeneinander: 30 g Weizenmehl mit 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer, 1 Ei verquirlt, und 50 g Semmelbrösel mit ½ TL Paprikapulver gemischt.

   Fertig, wenn die Teller griffbereit stehen.

   3 min

3. Vorher lesen: Ab jetzt rohes Fleisch: Wasche zuerst deine Hände und lege ein sauberes Brett bereit.

   3 3

   Schneide 150 g Hähnchenbrustfilet in Stücke von etwa 3 cm.

   Achtung: Wasche das rohe Fleisch nicht ab. Wasche danach Hände, Brett und Messer heiß.

   Fertig, wenn die Stücke ungefähr gleich groß sind.

   5 min
4. 4 4

   Paniere die Stücke: Wende sie im Mehl, ziehe sie durch das Ei und drücke sie in die Brösel. Lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Wasche danach die Hände heiß.

   Fertig, wenn alle Stücke gleichmäßig mit Bröseln bedeckt sind, ohne nasse Stellen.

   8 min
5. 5 5

   Beträufle die Nuggets mit 1 EL Öl. Dadurch werden sie im Ofen goldbraun.

   1 min

6. Vorher lesen: Ist der Ofen noch nicht heiß, warte. Erst wenn das Blech oder die Form im Ofen ist, läuft der Timer.

   6 6

   Schiebe das Blech mit Topflappen auf die mittlere Schiene und backe die Nuggets. Wende sie nach 8 Minuten.

   Achtung: Blech, Form und Ofen sind sehr heiß. Benutze Topflappen und ziehe den Rost etwas heraus, statt dich in den Ofen zu beugen.

   Fertig, wenn die Nuggets goldbraun und knusprig sind. Ein Stück aufgeschnitten ist innen ganz weiß, nicht rosa, und der Saft ist klar.

   16 min

Servieren

Lege die Nuggets auf einen Teller und reiche Ketchup, Senf oder einen Joghurt-Dip dazu.

Passende Beilagen

• Pommes aus dem Ofen
• Gurkensticks
• Ketchup
• Grüner Salat

Passende Getränke

• Apfelschorle
• Wasser

Tipp: Sie lassen sich roh einfrieren. Backe sie dann gefroren 5 Minuten länger.

Passt gut zu

Dieses Rezept passt als Beilage zu:

• Sweet-Chili-Soße