Thunfisch-Nudelsalat

Das muss vorhanden sein

Diese Geräte brauchst du für das Rezept.

• Herd (1 Kochplatte reicht)

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Topf (groß, mit Deckel, für die Nudeln)
  Nicht da?

  Ein hoher Topf mit Deckel. Im Notfall geht auch eine tiefe Pfanne mit Deckel.

• Sieb
  Nicht da?

  Ohne Sieb: Deckel schräg auf den Topf legen und das Wasser vorsichtig ablaufen lassen. Vorsicht, Dampf!

• Schüssel oder Schale (groß, für den Salat)
  Nicht da?

  Ein tiefer Teller geht auch.

• Kochmesser
  Nicht da?

  Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.

• Schneidebrett
  Nicht da?

  Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.

• Schneebesen (Ersatz: Gabel)
  Nicht da?

  Eine Gabel geht gut, es dauert nur etwas länger.

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Person.

Bei 5 Personen oder mehr: Für 5 Personen und mehr brauchst du einen sehr großen Nudeltopf (mindestens 5 Liter) oder zwei Töpfe. Teile Wasser, Salz und Nudeln dann auf beide auf.

• 100 g Nudeln (Fusilli oder Penne)?
• 1 Dose Thunfisch (im eigenen Saft, abgetropft)?
• 75 g Mais (aus der Dose)?
• ½ Paprikaschote?
• ¼ Gurke?
• 3 EL Naturjoghurt?
• 2 EL Mayonnaise?
• 1 EL Zitronensaft?
• 1 Prise Salz?
• 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)?
• 2 TL Salz (gehäuft, fürs Nudelwasser)?

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Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. Vorher lesen: Fange mit dem Wasser an, denn es braucht am längsten.

   1 1

   Setze das Nudelwasser auf: Fülle einen großen Topf mit 2 l Wasser, lege den Deckel auf und stelle ihn auf die höchste Stufe.

   Fertig, wenn das Wasser kräftig sprudelt. Sprudelt es schon, bevor du bereit bist, drehe auf mittlere Stufe zurück und lass den Deckel drauf.

   10 min

2. Vorher lesen: Der Timer läuft, während du weitermachst. Sprudelt das Wasser noch nicht, warte hiermit.

   2 2

   Gib 2 TL Salz und 100 g Nudeln in das sprudelnde Wasser und rühre um. Koche die Nudeln so lange, wie auf der Packung steht (meist 9 bis 11 Minuten) und rühre in den ersten Minuten öfter um.

   Fertig, wenn eine Nudel, die du eine Minute vor Ablauf probierst, weich ist und innen noch einen ganz kleinen festen Kern hat.

   10 min
3. 3 3

   Gieße die Nudeln ab, spüle sie kalt ab und lass sie abtropfen. Würfle ½ Paprikaschote und ¼ Gurke. Öffne 1 Dose Thunfisch und 75 g Mais und lass sie abtropfen.

   Achtung: Heißes Wasser: Gieße vorsichtig ab. Der Rand der Dosen ist scharf, wie in Dosen öffnen erklärt.

   Fertig, wenn die Nudeln abgekühlt und alle Zutaten geschnitten sind.

   6 min

4. Vorher lesen: Er muss ziehen. Mit Mayonnaise gehört der Salat bei Wärme in den Kühlschrank.

   4 4

   Verrühre 3 EL Naturjoghurt, 2 EL Mayonnaise, 1 EL Zitronensaft, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer in der Schale, gib Nudeln, Thunfisch, Mais, Paprika und Gurke dazu und mische alles. Lass den Salat 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen. Schmecke ab.

   Fertig, wenn der Salat cremig ist und die Nudeln das Dressing aufgenommen haben.

   Tipp: Ist er zu trocken, gib etwas Joghurt dazu.

   32 min

Servieren

Fülle den Salat in eine Schüssel.

Passende Beilagen

• Baguette
• Grillfleisch

Passende Getränke

• Wasser
• Apfelschorle

Tipp: Er hält sich im Kühlschrank 2 Tage.