Salat mit Ofenkürbis und Feta

Das muss vorhanden sein

Diese Geräte brauchst du für das Rezept.

• Herd (1 Kochplatte reicht)
• Backofen

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Backblech
  Nicht da?

  Eine große, flache, ofenfeste Form oder ein Rost mit Backpapier geht auch.

• Backpapier
• Rührschüssel
  Nicht da?

  Ein großer Topf tut es auch.

• Schneidebrett
  Nicht da?

  Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.

• Kochmesser
  Nicht da?

  Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Person.

Bei 3 Personen oder mehr: Nimm zwei Bleche oder ein großes.

• 250 g Hokkaido-Kürbis (mit Schale)?
• 2 EL Öl?
• 80 g Blattsalat (Feldsalat oder Rucola)?
• 50 g Feta?
• 1 EL Kürbiskerne (optional)?
• 1 EL Balsamico?
• 1 TL Honig?
• ½ TL Senf?
• 1 Prise Salz?
• 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)?

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Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. Vorher lesen: Der Ofen braucht etwa 15 Minuten zum Aufheizen. Er heizt, während du weitermachst.

   1 1

   Heize den Backofen vor auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 °C). Schiebe den Rost auf die mittlere Schiene.

   Fertig, wenn die Kontrolllampe ausgeht oder der Ofen piept.

   15 min
2. 2 2

   Wasche 250 g Hokkaido-Kürbis, halbiere ihn, entferne die Kerne und schneide ihn in Spalten von 2 cm (die Schale bleibt dran, so schneidest du Kürbis). Vermische ihn mit der Hälfte von 2 EL Öl, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer und lege ihn auf ein Blech mit Backpapier.

   Achtung: Kürbis ist hart. Lege ihn stabil auf das Brett und schneide vorsichtig.

   Fertig, wenn die Kürbisspalten mit etwas Abstand auf dem Blech liegen.

   12 min

3. Vorher lesen: Ist der Ofen noch nicht heiß, warte. Erst wenn das Blech oder die Form im Ofen ist, läuft der Timer.

   3 3

   Schiebe das Blech mit Topflappen auf die mittlere Schiene und backe den Kürbis.

   Achtung: Blech, Form und Ofen sind sehr heiß. Benutze Topflappen und ziehe den Rost etwas heraus, statt dich in den Ofen zu beugen.

   Fertig, wenn der Kürbis weich ist (eine Gabel gleitet hinein) und an den Rändern braun ist.

   25 min
4. 4 4

   Verrühre das restliche 2 EL Öl, 1 EL Balsamico, 1 TL Honig, ½ TL Senf, Salz und 1 Prise Pfeffer zum Dressing. Wasche und trockne 80 g Blattsalat (Salat waschen).

   Fertig, wenn das Dressing gebunden ist.

   5 min
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   Lege den Salat auf Teller, verteile den warmen Kürbis darauf, bröckele 50 g Feta darüber und streue 1 EL Kürbiskerne darauf. Gib das Dressing dazu. Schmecke ab.

   Fertig, wenn der Salat bunt belegt ist.

   4 min

Servieren

Lege den Salat auf einen Teller und verteile Kürbis und Feta darauf.

Passende Beilagen

• Baguette
• Suppe

Passende Getränke

• Wasser
• Weißwein (für Volljährige)

Tipp: Er schmeckt warm und lauwarm.