Kürbis

Orangefarbenes Herbstgemüse für Suppe und Ofen. Der Hokkaido muss nicht geschält werden.

Gemüse und Knollen

Was ist das?

Kürbisse gibt es in vielen Größen und Sorten. Der Hokkaido ist orange, klein und rund, sein Fruchtfleisch ist süßlich und nussig, und die dünne Schale wird beim Kochen weich, so dass du ihn nicht schälen musst.

Er passt zu Suppen, Ofengemüse und Currys.

So schmeckt es

Süßlich, nussig und mild.

In welcher Form gibt es das?

Ganzer Kürbis (1 bis 1,5 kg)
Vorgeschnitten (Viertel oder Stücke) im Kühlregal
Tiefgekühlte Würfel

Worauf du beim Einkauf achtest

Fest, schwer und mit ganz unversehrter Schale. Vom Frühherbst bis Winter ist Saison.

Aufbewahren

Ganz an einem kühlen, trockenen Ort mehrere Wochen. Angeschnitten im Kühlschrank 3 bis 5 Tage.

Nährwerte

Etwa 25 kcal pro 100 g.

Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.

Was tun, wenn es fehlt?

Süßkartoffel oder Möhren

Tipps

Kerne kannst du waschen, trocknen und im Ofen rösten (Knabbern).

Siehe auch: Kürbis schneiden