Hokkaido-Kürbis schneiden
Einen Kürbis sicher halbieren, entkernen und würfeln.
Der Hokkaido ist der einfachste Kürbis für Anfänger: Seine Schale wird beim Kochen weich, du musst ihn nicht schälen.
So geht es
- Wasche den Kürbis. Lege ihn mit einem feuchten Tuch unter dem Brett auf eine stabile Arbeitsfläche.
- Schneide den Stielansatz oben ab, so dass eine flache Fläche entsteht.
- Stelle den Kürbis mit der flachen Seite auf das Brett. Setze ein großes, scharfes Messer in der Mitte an und schneide ihn von oben nach unten in zwei Hälften. Drücke dabei von oben, nicht seitlich.
- Löse die Kerne und das faserige Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus.
- Lege die Hälften mit der flachen Seite nach unten und schneide sie in Spalten oder Würfel von etwa 2 cm.
Achtung
- Ein Kürbis ist hart und rutschig. Schneide nie in einen Kürbis, den du in der Hand hältst. Ein Messer rutscht ab und du kannst dich schwer verletzen.
- Halte die freie Hand weit weg von der Klinge und schneide langsam.
Woran du erkennst, dass es passt
- Gut geschnitten sind Würfel, die alle ungefähr gleich groß sind.
Fehlt etwas? So geht es auch
- Der Kürbis lässt sich schwer schneiden? Steche ihn ein paarmal mit der Gabel ein und erwärme ihn 2 Minuten in der Mikrowelle. Er wird etwas weicher.
- Kein großes Messer: Kaufe stattdessen fertig geschnittenen Kürbis oder nimm ein festes Messer und schneide in kleinen Schritten.
Siehe auch: Sicher schneiden, Gemüse und Obst schneiden