Ofenkartoffeln mit Feta und Oliven
Kartoffeln aus dem Ofen mit Feta, Oliven, Tomaten und Oregano.
- Gesamtzeit
- 55 min
- Aktive Zeit
- 15 min
- Kosten
- günstig
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Portionen
- 1 Person
- vegetarisch
- für den großen Hunger
- Kartoffeln
- Aufläufe
Das muss vorhanden sein
Diese Geräte brauchst du für das Rezept.
- Backofen
Vorher bereitlegen
Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.
- Backblech
Nicht da?
Eine große, flache, ofenfeste Form oder ein Rost mit Backpapier geht auch.
- Backpapier
- Schüssel oder Schale
Nicht da?
Ein tiefer Teller geht auch.
- Kochmesser
Nicht da?
Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.
- Schneidebrett
Nicht da?
Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.
Zutaten
Alle Mengen gelten für 1 Person.
Bei 3 Personen oder mehr: Verteile alles auf zwei Bleche oder auf ein großes Blech in einer einzigen Schicht. Auf einem vollen Blech dämpft das Essen, statt zu rösten. Backe zwei Bleche auf zwei Schienen (Umluft) und tausche sie nach der halben Zeit.
Gut zu wissen
- Vorsicht: Der Ofen und alles darin ist sehr heiß. Benutze Topflappen und öffne die Ofentür einen Spalt, bevor du dich vorbeugst.
- Vorsicht: Heißes Fett, heißes Wasser und Dampf verbrennen. Drehe den Pfannenstiel nach hinten oder zur Seite und halte Abstand beim Abgießen.
- Vorsicht: Messer sind scharf. Halte die Fingerspitzen beim Schneiden eingerollt, wie es Sicher schneiden zeigt.
- Allergene: Enthält Milch (Feta).
Zubereitung
Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.
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Vorher lesen: Der Ofen braucht etwa 15 Minuten zum Aufheizen. Er heizt, während du weitermachst.
Heize den Backofen vor auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 °C). Schiebe den Rost auf die mittlere Schiene.
Fertig, wenn die Kontrolllampe ausgeht oder der Ofen piept.
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Vorher lesen: Der Ofen heizt schon.
Wasche 300 g Kartoffeln und schneide sie in Spalten oder in Würfel (2 cm), halbiere 100 g Kirschtomaten und schneide ½ rote Zwiebel in Spalten.
Achtung: Halte das Messer stets vom Körper weg.
Fertig, wenn die Kartoffelstücke ähnlich groß sind.
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Vorher lesen: Ist der Ofen noch nicht heiß, warte. Erst wenn das Blech im Ofen ist, läuft der Timer.
Mische Kartoffeln, 2 EL Olivenöl, 1 TL Oregano, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer auf dem mit Backpapier belegten Blech. Backe sie auf der mittleren Schiene.
Achtung: Blech und Ofen sind sehr heiß. Benutze Topflappen.
Fertig, wenn die Kartoffeln an den Rändern Farbe zu bekommen beginnen.
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Gib Tomaten und Zwiebel aufs Blech, mische alles und backe weitere 15 Minuten.
Achtung: Blech und Ofen sind sehr heiß. Benutze Topflappen.
Fertig, wenn die Kartoffeln goldbraun und weich sind und die Tomaten eingefallen sind.
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Bröckele 60 g Feta über das Gemüse, verteile 6 Oliven und backe alles noch 3 Minuten. Schmecke ab.
Fertig, wenn der Feta warm und leicht weich ist.
Tipp: Feta und Oliven sind salzig: Prüfe erst, dann salze nach.
Servieren
Trage das Blech direkt auf den Tisch, oder fülle es in eine große Schale.
Passende Beilagen
Passende Getränke
- Wasser
- Wein
Tipp: Mit Hähnchenschenkeln auf dem Blech wird es ein Hauptgericht.