Frühstücks-Wrap mit Rührei und Schinken

Das muss vorhanden sein

Diese Geräte brauchst du für das Rezept.

• Herd (1 Kochplatte reicht)

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Pfanne (beschichtet)
  Nicht da?

  Ein flacher, breiter Topf geht notfalls auch.

• Pfannenwender
  Nicht da?

  Ein flacher Löffel und eine Gabel gemeinsam, oder ein breites Messer mit stumpfer Klinge.

• Schneidebrett
  Nicht da?

  Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.

• Kochmesser
  Nicht da?

  Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.

• Kochlöffel
  Nicht da?

  Ein stabiler Löffel oder ein Pfannenwender. Kein Plastik, das nicht hitzebeständig ist.

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Person.

Bei 3 Personen oder mehr: Mache die Wraps nacheinander.

• 1 große Weizentortilla?
• 2 Eier?
• 2 EL Milch?
• 1 Scheibe Kochschinken?
• 20 g Käse (gerieben)?
• 1 TL Butter?
• 1 Handvoll Blattsalat (optional, optional)?
• 1 Prise Salz?
• 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)?

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Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. 1 1

   Verquirle 2 Eier mit 2 EL Milch, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer. Schneide 1 Scheibe Kochschinken in Streifen.

   Achtung: Wasche danach die Hände (rohes Ei).

   Fertig, wenn die Eiermasse gleichmäßig gelb ist.

   3 min

2. Vorher lesen: Ab hier läuft der Herd. Stelle vorher alles griffbereit neben den Herd.

   2 2

   Schmelze 1 TL Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze, gib die Eier hinein und rühre sie (so gelingt Rührei), bis sie gerade gestockt und noch cremig sind. Nimm sie heraus.

   Fertig, wenn das Rührei weich und cremig ist, nicht trocken.

   4 min
3. 3 3

   Wärme 1 große Weizentortilla 20 Sekunden pro Seite in der Pfanne. Lege Rührei, Schinken, 20 g Käse und 1 Handvoll Blattsalat darauf, klappe die Seiten ein und rolle sie fest auf.

   Fertig, wenn die Tortilla fest gerollt und warm ist. Der Käse beginnt zu schmelzen.

   Tipp: Wickle den Wrap unten in Backpapier, dann kannst du ihn sauber essen.

   4 min
4. 4 4

   Schmecke ab, schneide den Wrap durch.

   1 min

Servieren

Lege den Wrap auf einen Teller.

Passende Beilagen

• Obst
• Rohkost
• Kaffee

Passende Getränke

• Kaffee
• Tee
• Milch
• Orangensaft

Tipp: Er lässt sich vorbereiten und in Alufolie einpacken.