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Cheeseburger-Nudelpfanne

Hackfleisch-Nudeln in einer Pfanne mit Käse, Tomate und Gurke wie ein Cheeseburger.

Gesamtzeit: 30 min
Aktive Zeit: 20 min
Kosten: günstig
Schwierigkeit: Anfänger
Portionen: 1 Person

für den großen Hunger
kindgeeignet
Pfannengerichte
Nudeln

Das muss vorhanden sein

Diese Geräte brauchst du für das Rezept.

Herd (mindestens 2 Kochplatten, die gleichzeitig laufen)

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

Pfanne (groß, tief, mit Deckel)
Nicht da?
Ein flacher, breiter Topf geht notfalls auch.
Pfannenwender
Nicht da?
Ein flacher Löffel und eine Gabel gemeinsam, oder ein breites Messer mit stumpfer Klinge.
Kochmesser
Nicht da?
Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.
Schneidebrett
Nicht da?
Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.
Topf (hilfreich, aber nicht nötig)
Nicht da?
Ein hoher Topf mit Deckel. Im Notfall geht auch eine tiefe Pfanne mit Deckel.

Gut zu wissen

Hygiene: Rohes Fleisch enthält Keime. Wasche Hände, Messer, Brett und Teller danach heiß mit Spülmittel. Wasche das Fleisch nicht ab. Es muss ganz durchgegart sein.
Vorsicht: Heißes Fett, heißes Wasser und Dampf verbrennen. Drehe den Pfannenstiel nach hinten oder zur Seite und halte Abstand beim Abgießen.
Vorsicht: Messer sind scharf. Halte die Fingerspitzen beim Schneiden eingerollt, wie es Sicher schneiden zeigt.
Allergene: Enthält Gluten, Milch, Sellerie (Brühe), Senf, Weichtiere (Muschel, wenn verwendet).

Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

Würfle ½ Zwiebel fein. Würfle 1 Essiggurke.

Fertig, wenn beides fein gewürfelt ist.
Vorher lesen: Ab hier läuft der Herd. Stelle vorher alles griffbereit neben den Herd.

Erhitze 1 EL Öl in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, brate 150 g Hackfleisch 5 Minuten krümelig an, gib die Zwiebel dazu und brate 3 Minuten. Rühre 2 EL Ketchup, 1 TL Senf, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer unter.

Achtung: Rohes Hackfleisch: Wasche danach Hände und Löffel heiß. Heißes Öl spritzt.

Fertig, wenn das Hackfleisch krümelig ist, ohne rosa Stellen.
Vorher lesen: Die Nudeln garen direkt in der Pfanne. Rühre öfter um, damit nichts anbrennt.

Gib 70 g Nudeln und 200 ml Brühe in die Pfanne, rühre um und lege den Deckel auf. Koche alles bei niedriger Hitze, rühre alle 3 Minuten um. Gib bei Bedarf noch einen Schuss Wasser dazu.

Achtung: Heißer Dampf: Deckel von dir weg öffnen.

Fertig, wenn die Nudeln weich sind und die Flüssigkeit bis auf einen Rest aufgesogen ist.
Streue 50 g Cheddar oder Gouda über die Nudeln, lege den Deckel auf und lass ihn 2 Minuten schmelzen. Streue Gurkenwürfel darauf und schmecke ab.

Fertig, wenn der Käse geschmolzen ist.

Servieren

Fülle die Nudeln in Teller.

Passende Beilagen

Passende Getränke

Tipp: Der Trick: Die Nudeln garen direkt in der Pfanne und binden die Soße.

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