Majoran
Mildes, süßlich-würziges Kraut für Kartoffelgerichte, Suppen, Hackfleisch und Wurst.
- Gewürze und Kräuter
Was ist das?
Majoran ist ein Küchenkraut, das meist getrocknet verwendet wird. Es ist ein Klassiker der deutschen Küche und passt zu Kartoffeln, Eintopf, Hackfleisch und Kohl.
Es ähnelt Oregano, ist aber milder und süßlicher.
So schmeckt es
Mild, würzig, leicht süß und blumig.
In welcher Form gibt es das?
- Getrocknet (Streudose)
- Frisch als Topfkraut
Worauf du beim Einkauf achtest
- Getrocknet reicht völlig aus.
Aufbewahren
- Trocken und dunkel, 1 bis 2 Jahre.
Was tun, wenn es fehlt?
- Oregano oder Thymian
Tipps
- Zerreibe Majoran zwischen den Händen, bevor du ihn zugibst. So wird das Aroma freigesetzt.
Rezepte mit Majoran (17)
- Bohnentopf mit Würstchen
- Braune Zwiebelsoße (Bratensoße)
- Bunter Gemüseeintopf
- Einfache Kartoffelsuppe
- Erbseneintopf mit Kartoffeln
- Graupensuppe mit Gemüse
- Grünkern-Bratlinge
- Gulaschsuppe
- Hackbraten
- Kartoffel-Hack-Pfanne
- Kartoffel-Würstchen-Pfanne
- Kartoffeleintopf mit Würstchen
- Kartoffelgulasch mit Würstchen
- Pichelsteiner Eintopf
- Spaghetti mit Enten-Bolognese
- Steckrübeneintopf
- Zwiebelkuchen mit Mürbeteig