Rote-Bete-Salat mit Feta
Gekochte Rote Bete mit Feta, Nüssen und Orangen-Dressing.
- Gesamtzeit
- 25 min
- Aktive Zeit
- 15 min
- Kosten
- günstig
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Portionen
- 1 Person
- vegetarisch
- Salate
Vorher bereitlegen
Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.
- Schüssel oder Schale
Nicht da?
Ein tiefer Teller geht auch.
- Schneidebrett
Nicht da?
Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.
- Kochmesser
Nicht da?
Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.
- Küchenpapier (Ersatz: sauberes Geschirrtuch) (hilfreich, aber nicht nötig)
Nicht da?
Ein sauberes Geschirrtuch.
Zutaten
Alle Mengen gelten für 1 Person.
Bei 4 Personen oder mehr: Nimm eine große Schüssel.
Gut zu wissen
- Vorsicht: Messer sind scharf. Halte die Fingerspitzen beim Schneiden eingerollt, wie es Sicher schneiden zeigt.
- Allergene: Enthält Milch (Feta), Nüsse.
Zubereitung
Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.
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Nimm 250 g Rote Bete aus der Packung. Schneide sie in Würfel oder Spalten von etwa 1,5 cm. Trage dabei Einweghandschuhe oder Schürze, Rote Bete färbt Hände und Kleidung.
Achtung: Rote Bete färbt stark. Lege Küchenpapier unter das Brett.
Fertig, wenn alle Stücke ähnlich groß sind. Deine Hände sind rot (das ist normal).
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Verrühre 2 EL Olivenöl, 1 EL Essig, 1 TL Honig, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer in einer Schüssel zu einem Dressing. Gib die Bete dazu und mische alles.
Fertig, wenn die Bete mit Dressing überzogen ist.
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Bröckele 50 g Feta und streue die 1 EL Walnüsse darüber. Schmecke ab. Lass den Salat 10 Minuten durchziehen.
Fertig, wenn der Salat süß-säuerlich und leicht salzig schmeckt.
Servieren
Fülle den Salat in eine Schale und streue Feta und Nüsse obenauf.
Passende Beilagen
- Brot
- Gebratenes
- Kartoffeln
Passende Getränke
- Wasser
- Apfelschorle
Tipp: Er hält sich 3 Tage im Kühlschrank.