Rote Bete

Dunkelrote Knolle mit erdig-süßem Geschmack, die stark färbt.

Gemüse und Knollen

Was ist das?

Rote Bete ist eine tiefrote Wurzelknolle. Sie schmeckt erdig und süßlich und färbt alles, was sie berührt. Es gibt sie roh, vorgegart im Vakuumpack und im Glas.

Sie passt in Salate, Suppen (Borschtsch), zu Feta und Meerrettich.

So schmeckt es

Erdig, süßlich, mild.

In welcher Form gibt es das?

Roh mit Blättern oder ohne
Vorgegart im Vakuumpack (am praktischsten)
Im Glas (eingelegt)

Worauf du beim Einkauf achtest

Für Anfänger empfiehlt sich die vorgegarte Ware. Sie ist sofort essfertig.

Aufbewahren

Roh im Kühlschrank 2 bis 3 Wochen. Vorgegart siehe Datum.

Nährwerte

Etwa 40 kcal pro 100 g.

Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.

Was tun, wenn es fehlt?

Möhren
Rotkohl (für Farbe)

Tipps

Trage Handschuhe. Rote Bete färbt Hände, Bretter und Kleidung.
Zitronensaft und Wasser entfernen Flecken von Händen.