Paprikasalat mit Zwiebeln
Bunter Salat aus rohen Paprika, Zwiebeln und Petersilie in Essig-Öl.
- Gesamtzeit
- 25 min
- Aktive Zeit
- 15 min
- Kosten
- günstig
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Portionen
- 1 Person
- vegetarisch
- vegan
- Low Carb
- Salate
Vorher bereitlegen
Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.
- Schüssel oder Schale (groß, für den Salat)
Nicht da?
Ein tiefer Teller geht auch.
- Kochmesser
Nicht da?
Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.
- Schneidebrett
Nicht da?
Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.
- Schneebesen (Ersatz: Gabel)
Nicht da?
Eine Gabel geht gut, es dauert nur etwas länger.
- Messbecher (hilfreich, aber nicht nötig)
Nicht da?
Eine Tasse fasst meist 200 bis 250 ml.
Zutaten
Alle Mengen gelten für 1 Person.
Gut zu wissen
- Vorsicht: Messer sind scharf. Halte die Fingerspitzen beim Schneiden eingerollt, wie es Sicher schneiden zeigt.
Zubereitung
Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.
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Halbiere 2 Paprikaschoten, entferne Stiel, Kerne und weiße Innenhäute und schneide sie in dünne Streifen. Schneide ½ Zwiebel in dünne Ringe.
Achtung: Lege die Paprika mit der Hautseite nach unten auf das Brett, so rutscht das Messer nicht.
Fertig, wenn die Streifen gleichmäßig dünn sind.
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Verrühre 2 EL Olivenöl, 1 EL Weißweinessig, 1 Prise Zucker, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer in der Schüssel, siehe Dressing. Gib Paprika, Zwiebel und 1 EL Petersilie dazu und mische alles.
Fertig, wenn alles mit Dressing überzogen ist.
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Vorher lesen: Das Ziehen macht den Salat mild. Warte, bis die Zeit um ist.
Lass den Salat 10 Minuten durchziehen und schmecke ab.
Fertig, wenn die Paprika leicht weich geworden ist und das Dressing aufgesogen ist.
Servieren
Fülle den Salat in eine Schale.
Passende Beilagen
- Grillfleisch
- Bratwurst
- Fladenbrot
Passende Getränke
Tipp: Rote Zwiebeln machen den Salat milder und bunter.