Gurkengemüse mit Dill
Geschmorte Salatgurke in Butter und Dill.
- Gesamtzeit
- 25 min
- Aktive Zeit
- 15 min
- Kosten
- günstig
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Portionen
- 1 Person
- vegetarisch
- kindgeeignet
- für Ältere
- Gemüse
- Beilagen
Das muss vorhanden sein
Diese Geräte brauchst du für das Rezept.
- Herd (1 Kochplatte reicht)
Vorher bereitlegen
Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.
- Topf (mit Deckel)
Nicht da?
Ein hoher Topf mit Deckel. Im Notfall geht auch eine tiefe Pfanne mit Deckel.
- Schneidebrett
Nicht da?
Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.
- Kochmesser
Nicht da?
Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.
- Kochlöffel
Nicht da?
Ein stabiler Löffel oder ein Pfannenwender. Kein Plastik, das nicht hitzebeständig ist.
- Löffel
Zutaten
Alle Mengen gelten für 1 Person.
Bei 7 Personen oder mehr: Nimm einen größeren Topf.
Gut zu wissen
- Vorsicht: Heißes Fett, heißes Wasser und Dampf verbrennen. Drehe den Pfannenstiel nach hinten oder zur Seite und halte Abstand beim Abgießen.
- Vorsicht: Messer sind scharf. Halte die Fingerspitzen beim Schneiden eingerollt, wie es Sicher schneiden zeigt.
- Allergene: Enthält Milch (Butter, Sahne).
Zubereitung
Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.
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Schäle 1 Salatgurke, halbiere sie der Länge nach, entferne die Kerne mit einem Löffel und schneide sie in Stücke von 1,5 cm. Würfle ¼ Zwiebel fein.
Achtung: Halte das Messer von dir weg.
Fertig, wenn die Gurkenstücke ähnlich groß sind.
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Vorher lesen: Ab hier läuft der Herd. Stelle vorher alles griffbereit neben den Herd.
Schmelze 1 EL Butter im Topf bei mittlerer Hitze, dünste die Zwiebel 2 Minuten an, gib die Gurke dazu und dünste sie 5 Minuten zugedeckt bei niedriger Hitze.
Fertig, wenn die Gurke glasig und weich, aber nicht zerfallen ist.
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Gieße 50 ml Sahne dazu, würze mit 1 EL Dill, 1 TL Zitronensaft, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer und lass alles 2 Minuten ziehen. Schmecke ab.
Fertig, wenn die Soße leicht cremig ist und frisch nach Dill schmeckt.
Servieren
Lege das Gurkengemüse neben das Hauptgericht.
Passende Beilagen
Passende Getränke
- Wasser
- Apfelschorle
Tipp: Es schmeckt am besten frisch.