Fladenbrot
Flaches, weiches Brot, das zum Tunken, Füllen oder als Beilage zu orientalischen und mediterranen Gerichten passt.
- Brot und Backwaren
Was ist das?
Fladenbrot ist ein flaches, ovales Weizenbrot mit lockerer Krume. Es passt zu Currys, Salaten, Dips und Ofengemüse.
Ähnliche Brote sind Naan (indisch), Pita (arabisch) und Ciabatta (italienisch).
So schmeckt es
Mild und leicht süßlich, frisch gebacken duftend.
In welcher Form gibt es das?
- Frisch beim Bäcker oder Aufback-Fladenbrot im Supermarkt
- Abgepackt im Kühlregal
- Tiefgekühlt zum Aufbacken
Worauf du beim Einkauf achtest
- Frisch am besten. Aufgebackenes Brot vom Supermarkt schmeckt gut, wenn es warm serviert wird.
Aufbewahren
- In Papier oder Brotkasten 1 bis 2 Tage. Danach einfrieren und im Ofen oder Toaster aufbacken.
Was tun, wenn es fehlt?
- Baguette, Ciabatta oder Toast
- Tortillas als schneller Ersatz
Tipps
- Wärme Fladenbrot 5 Minuten bei 180 °C im Ofen auf.
Rezepte mit Fladenbrot (2)
Passt als Beilage oder Begleiter zu
- Aloo Matar (Kartoffel-Erbsen-Curry)
- Blumenkohl-Curry-Suppe
- Butter Chicken
- Curry-Linsen-Pfanne mit Spinat
- Hähnchen-Tikka-Spieße
- Kartoffel-Blumenkohl-Curry (Aloo Gobi)
- Kokos-Kichererbsen-Eintopf
- Kokos-Linsen-Suppe
- Lamm-Curry
- Mango-Lassi
- Palak Paneer (Spinat-Curry mit Käse)
- Rotes Linsen-Dal
- Shakshuka (Eier in Tomatensoße)
- Süßkartoffel-Curry mit Kichererbsen
- Tofu-Curry-Pfanne mit Gemüse