Hirtensalat
Tomaten, Gurke, Paprika und Zwiebel mit Olivenöl und Zitrone.
- Gesamtzeit
- 15 min
- Aktive Zeit
- 15 min
- Kosten
- günstig
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Portionen
- 1 Person
- vegetarisch
- vegan
- Salate
Vorher bereitlegen
Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.
- Schüssel oder Schale (groß, für den Salat)
Nicht da?
Ein tiefer Teller geht auch.
- Kochmesser
Nicht da?
Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.
- Schneidebrett
Nicht da?
Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.
- Schneebesen (Ersatz: Gabel)
Nicht da?
Eine Gabel geht gut, es dauert nur etwas länger.
Zutaten
Alle Mengen gelten für 1 Person.
Gut zu wissen
- Vorsicht: Messer sind scharf. Halte die Fingerspitzen beim Schneiden eingerollt, wie es Sicher schneiden zeigt.
Zubereitung
Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.
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Schneide 2 Tomaten, ½ Gurke, ½ Paprikaschote und ¼ rote Zwiebel in kleine, gleich große Würfel.
Achtung: Halte das Messer stets vom Körper weg.
Fertig, wenn alles gleichmäßig klein gewürfelt ist.
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Gib alles in die Schale, gieße 2 EL Olivenöl und 1 EL Zitronensaft darüber, würze mit 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer und mische es vorsichtig. Streue 1 EL Petersilie darauf und schmecke ab.
Fertig, wenn das Gemüse vom Dressing überzogen ist und der Salat frisch und säuerlich schmeckt.
Tipp: Salze kurz vor dem Servieren, sonst zieht der Salat Wasser.
Servieren
Serviere den Salat gleich in einer Schale.
Passende Beilagen
- Fladenbrot
- Gegrilltes Fleisch
- Köfte
Passende Getränke
- Ayran
- Wasser
Tipp: Ein paar Oliven und Feta machen ihn zum Hauptgericht.