Haferflocken-Pfannkuchen
Herzhafte oder süße Pfannkuchen aus Haferflocken, Ei und Milch.
- Gesamtzeit
- 20 min
- Aktive Zeit
- 15 min
- Kosten
- günstig
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Portionen
- 1 Person1 Person = 3 kleine Pfannkuchen
- vegetarisch
- kindgeeignet
- Frühstück
- Pfannengerichte
Das muss vorhanden sein
Diese Geräte brauchst du für das Rezept.
- Herd (1 Kochplatte reicht)
Vorher bereitlegen
Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.
- Pfanne (groß, ab 26 cm)
Nicht da?
Ein flacher, breiter Topf geht notfalls auch.
- Pfannenwender
Nicht da?
Ein flacher Löffel und eine Gabel gemeinsam, oder ein breites Messer mit stumpfer Klinge.
- Schneidebrett
Nicht da?
Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.
- Kochmesser
Nicht da?
Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.
- Kochlöffel
Nicht da?
Ein stabiler Löffel oder ein Pfannenwender. Kein Plastik, das nicht hitzebeständig ist.
- Rührschüssel
Nicht da?
Ein großer Topf tut es auch.
Zutaten
Alle Mengen gelten für 1 Person (1 Person = 3 kleine Pfannkuchen).
Bei 3 Personen oder mehr: Backe die Pfannkuchen nacheinander und halte fertige im Ofen bei 80 °C warm.
Gut zu wissen
- Hygiene: Rohe Eier können Keime tragen. Wasche die Hände nach dem Anfassen mit Seife und probiere keinen rohen Teig.
- Vorsicht: Heißes Fett, heißes Wasser und Dampf verbrennen. Drehe den Pfannenstiel nach hinten oder zur Seite und halte Abstand beim Abgießen.
- Allergene: Enthält Gluten (Hafer), Ei, Milch.
Zubereitung
Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.
-
Verrühre 50 g Haferflocken, 1 Ei, 100 ml Milch, 1 Prise Salz und 1 TL Zucker oder Honig in einer Schüssel. Lass den Teig 5 Minuten quellen.
Achtung: Wasche danach die Hände (rohes Ei).
Fertig, wenn der Teig dick ist und die Flocken gequollen sind.
-
Vorher lesen: Ab hier läuft der Herd. Stelle vorher alles griffbereit neben den Herd.
Schmelze 1 TL Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und gib pro Pfannkuchen 2 EL Teig hinein. Backe sie 2 bis 3 Minuten, bis die Unterseite goldbraun ist.
Fertig, wenn die Ränder fest und die Unterseite goldbraun sind.
-
Wende die Pfannkuchen und backe sie 1 bis 2 Minuten. Serviere sie mit 1 EL Marmelade. Schmecke ab.
Fertig, wenn beide Seiten goldbraun und innen durch sind.
Servieren
Stapele 3 Pfannkuchen auf einem Teller.
Passende Beilagen
Passende Getränke
Tipp: Herzhaft: Lass den Zucker weg und belege sie mit Käse und Schinken.