Currysoße für Currywurst und Pommes

Das muss vorhanden sein

Diese Geräte brauchst du für das Rezept.

• Herd (1 Kochplatte reicht)
• Stabmixer (hilfreich, aber nicht nötig)
  Nicht da?

  Zerdrücke die Stücke mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel. Die Suppe wird dann gröber, schmeckt aber genauso.

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Topf
  Nicht da?

  Ein hoher Topf mit Deckel. Im Notfall geht auch eine tiefe Pfanne mit Deckel.

• Kochlöffel
  Nicht da?

  Ein stabiler Löffel oder ein Pfannenwender. Kein Plastik, das nicht hitzebeständig ist.

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Ansatz (1 Ansatz = für 2 Portionen).

Bei 3 Ansätze oder mehr: Nimm einen größeren Topf.

• ½ Zwiebel?
• 1 EL Öl?
• 1 EL Tomatenmark?
• 4 EL Ketchup?
• 1½ EL Currypulver?
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)?
• 1 TL Essig?
• 1 TL Zucker?
• 1 Prise Salz?

Einkaufsliste öffnen

Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. 1 1

   Schäle und würfle ½ Zwiebel.

   3 min

2. Vorher lesen: Ab hier läuft der Herd. Stelle vorher alles griffbereit neben den Herd.

   2 2

   Erhitze 1 EL Öl im Topf bei mittlerer Hitze und dünste die Zwiebel 3 Minuten an. Rühre 1 EL Tomatenmark ein und brate 1 Minute.

   Fertig, wenn die Zwiebel glasig ist und das Tomatenmark duftet.

   5 min

3. Vorher lesen: Die Gewürze verbrennen schnell. Nimm nach der Zugabe die Hitze zurück.

   3 3

   Gib 1½ EL Currypulver und 1 TL Paprikapulver dazu und rühre 30 Sekunden. Gieße 4 EL Ketchup und 100 ml Wasser dazu und lass die Soße 8 Minuten leise köcheln.

   Achtung: Die Soße spritzt beim Köcheln.

   Fertig, wenn die Soße dicklich, dunkelrot ist und nach Curry duftet.

   9 min
4. 4 4

   Püriere sie bei Bedarf glatt, würze mit 1 TL Essig, 1 TL Zucker und 1 Prise Salz und schmecke ab.

   Achtung: Beim Pürieren spritzt es. Halte den Stab tief.

   Fertig, wenn die Soße fruchtig, würzig und leicht scharf ist.

   3 min

Servieren

Gieße die Soße über die Wurst oder reiche sie im Schälchen.

Passende Beilagen

• Currywurst
• Pommes
• Frikadellen
• Bratwurst

Passende Getränke

• Wasser
• Cola
• Bier (für Volljährige)

Tipp: Sie hält sich 1 Woche im Kühlschrank.