Weiches Ei mit Toastfingern

Das muss vorhanden sein

Diese Geräte brauchst du für das Rezept.

• Herd (1 Kochplatte reicht)
• Toaster (Ersatz: Pfanne ohne Fett)
  Nicht da?

  Röste das Brot in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, etwa 2 Minuten pro Seite.

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Topf (klein)
  Nicht da?

  Ein hoher Topf mit Deckel. Im Notfall geht auch eine tiefe Pfanne mit Deckel.

• Kochmesser
  Nicht da?

  Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.

• Schneidebrett
  Nicht da?

  Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.

• Großer flacher Teller
  Nicht da?

  Ein Pfannendeckel, der ins Innere der Pfanne passt, geht auch.

• Löffel

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Person.

• 2 Eier (Größe M, aus dem Kühlschrank)?
• 2 Scheiben Toastbrot?
• 1 EL Butter?
• 1 Prise Salz (zum Bestreuen)?

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Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. Vorher lesen: Fange mit dem Ei an, denn der Timer darf nicht warten. Das Wasser muss schon sprudeln, wenn die Eier hineinkommen.

   1 1

   Fülle den Topf etwa 5 cm hoch mit Wasser und bringe es bei höchster Stufe zum Sprudeln. Lege 2 Eier vorsichtig mit einem Löffel hinein, damit die Schale nicht platzt. Koche sie bei mittlerer Hitze.

   Achtung: Heißes Wasser spritzt. Lass die Eier langsam am Löffel hinabgleiten.

   Fertig, wenn das Eiweiß nach 6 Minuten fest und das Eigelb noch flüssig ist. Für ein etwas festeres Eigelb nimm 7 Minuten.

   6 min

2. Vorher lesen: Das Ei läuft weiter. Ist der Timer fertig, bevor du hier fertig bist: Nimm das Ei sofort mit dem Löffel aus dem Wasser.

   2 2

   Röste 2 Scheiben Toastbrot im Toaster goldbraun, bestreiche ihn dünn mit 1 EL Butter und schneide ihn mit dem Messer in etwa 2 cm breite Streifen.

   Achtung: Stecke kein Messer in den Toaster und lass ihn nicht unbeaufsichtigt.

   Fertig, wenn der Toast goldbraun und knusprig ist.

   3 min
3. 3 3

   Nimm die Eier heraus, schrecke sie 10 Sekunden unter kaltem Wasser ab und setze sie in Eierbecher (oder kleine Tassen). Klopfe die Spitze mit einem Löffel auf, schneide sie ab und streue 1 Prise Salz auf das Eigelb.

   Achtung: Die Eier sind heiß. Fasse sie am Eierbecher an, nicht mit den Fingern.

   Fertig, wenn das Eigelb glänzt und noch flüssig ist.

   2 min

Servieren

Stelle die Eierbecher auf Teller und lege die Toastfinger daneben. Tunke sie in das flüssige Eigelb.

Passende Beilagen

• Obst
• Tomatenspalten
• Kräuterquark

Passende Getränke

• Kaffee
• Tee
• Orangensaft

Tipp: Ein Ei ohne Eierbecher köpfst du in einer kleinen Tasse.