Selbstgemachte Müsliriegel

Das muss vorhanden sein

Diese Geräte brauchst du für das Rezept.

• Herd (1 Kochplatte reicht)
• Backofen

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Auflaufform (ca. 20 x 20 cm)
  Nicht da?

  Eine ofenfeste, tiefe Schüssel oder ein Bräter. Die Form muss als „ofenfest“ gekennzeichnet sein, sonst kann sie springen.

• Backpapier
• Topf
  Nicht da?

  Ein hoher Topf mit Deckel. Im Notfall geht auch eine tiefe Pfanne mit Deckel.

• Kochlöffel
  Nicht da?

  Ein stabiler Löffel oder ein Pfannenwender. Kein Plastik, das nicht hitzebeständig ist.

• Kochmesser
  Nicht da?

  Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Blech (1 Blech = 12 Riegel).

Bei 2 Bleche oder mehr: Nimm eine größere Form oder backe in zwei Runden.

• 150 g Haferflocken (kernig)?
• 60 g Nüsse (gehackt)?
• 50 g Rosinen (oder Trockenfrüchte)?
• 80 g Honig?
• 50 g Butter?
• ½ TL Zimt (optional)?
• 1 Prise Salz?

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Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. Vorher lesen: Der Ofen braucht etwa 15 Minuten zum Aufheizen. Er heizt, während du weitermachst.

   1 1

   Heize den Backofen vor auf 170 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 150 °C). Schiebe den Rost auf die mittlere Schiene.

   Fertig, wenn die Kontrolllampe ausgeht oder der Ofen piept.

   15 min
2. 2 2

   Erwärme 80 g Honig und 50 g Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze, bis die Butter geschmolzen ist. Rühre 150 g Haferflocken, 60 g Nüsse, 50 g Rosinen, ½ TL Zimt und 1 Prise Salz dazu, bis alles benetzt ist.

   Achtung: Der Honig ist heiß.

   Fertig, wenn die Masse klebrig ist und alles mit Honigbutter überzogen ist.

   6 min
3. 3 3

   Lege die Form mit Backpapier aus und drücke die Masse fest und gleichmäßig etwa 1,5 cm dick hinein. Drücke sie mit einem Löffelrücken glatt.

   Fertig, wenn die Masse fest angedrückt ist. Nur so halten die Riegel zusammen.

   Tipp: Drücke kräftig, sonst zerfallen die Riegel.

   5 min

4. Vorher lesen: Ist der Ofen noch nicht heiß, warte. Erst wenn das Blech im Ofen ist, läuft der Timer.

   4 4

   Schiebe die Form mit Topflappen auf die mittlere Schiene und backe die Riegel.

   Achtung: Blech, Form und Ofen sind sehr heiß. Benutze Topflappen und ziehe den Rost etwas heraus, statt dich in den Ofen zu beugen.

   Fertig, wenn der Rand goldbraun ist. Die Mitte ist noch leicht weich, denn sie wird beim Abkühlen fest.

   25 min

5. Vorher lesen: Schneide die Riegel erst, wenn sie ganz kalt sind.

   5 5

   Lass die Masse in der Form ganz abkühlen, mindestens 1 Stunde. Hebe sie mit dem Backpapier heraus und schneide sie in 12 Riegel.

   Achtung: Halte das Messer von dir weg.

   Fertig, wenn die Masse fest und kalt ist. Sie lässt sich schneiden, ohne zu zerbröseln.

   1 h

Servieren

Lege die Riegel in eine Dose oder wickle sie einzeln in Backpapier.

Passende Beilagen

• Obst
• Joghurt

Passende Getränke

• Milch
• Tee
• Kaffee

Tipp: In einer Dose halten sie 1 Woche.