Quarkspeise mit Erdbeeren

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Schüssel oder Schale (groß)
  Nicht da?

  Ein tiefer Teller geht auch.

• Schneebesen
  Nicht da?

  Eine Gabel geht gut, es dauert nur etwas länger.

• Sauberes Schraubglas
  Nicht da?

  Eine kleine, saubere Dose mit Deckel geht auch.

• Kochmesser
  Nicht da?

  Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.

• Schneidebrett
  Nicht da?

  Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Person.

• 150 g Erdbeeren (in Stücken)?
• 150 g Quark (Magerquark)?
• 75 ml Sahne (kalt)?
• 30 g Zucker?
• 1 Päckchen Vanillezucker?
• 1 TL Zitronensaft?

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Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. 1 1

   Wasche 150 g Erdbeeren, entferne das Grün und schneide sie in Stücke. Mische die Hälfte mit 1 TL vom 30 g Zucker.

   Achtung: Halte das Messer stets vom Körper weg.

   Fertig, wenn die Erdbeeren geschnitten sind und Saft zu ziehen beginnen.

   6 min
2. 2 2

   Verrühre 150 g Quark, restlichen 30 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 TL Zitronensaft glatt. Schlage 75 ml Sahne steif und hebe sie unter.

   Fertig, wenn die Creme cremig und luftig ist.

   Tipp: Hebe die Sahne vorsichtig unter, rühre nicht kräftig.

   6 min
3. 3 3

   Schichte Creme und Erdbeeren abwechselnd in Gläser, beginne und ende mit Erdbeeren. Stelle die Gläser 15 Minuten kalt.

   Fertig, wenn die Gläser in Schichten gefüllt sind.

   18 min

Servieren

Serviere die Quarkspeise in Gläsern.

Passende Beilagen

• Kekse
• Waffeln

Passende Getränke

• Kaffee
• Tee

Tipp: Mit Himbeeren oder Kirschen schmeckt sie auch.